切菜板容易發霉、有異味？試試這 5 招

菜板絕對是廚房裡的主角之一。

所有食材，無論雞鴨魚肉，還是蔥薑蒜椒，都要先過菜板這關才能下鍋。

不過，常做菜的朋友一定知道：

菜板，也是最難清理的廚房用具之一！

在潮濕、油膩的廚房環境中，如果不注意清理和妥善放置，菜板很容易長斑、發霉。發霉的菜板，看著礙眼，用著也會有害健康。

圖片來源：網路

此外，木製、竹製的菜板用久了，板面還會留下刀痕，不僅會開裂變形，食物殘渣也容易殘留其中、難以清理，滋生細菌。

有的菜板還會殘留氣味，比如讓香甜的芒果有一股大蒜味，蕃茄上有淡淡的魚腥味……

想避免上述問題，用菜板的時候，得注意這 5 點：

• 生熟分開：盡量準備兩塊菜板，如果沒有條件，做飯時應先切熟食，後切生食。

• 洗凈擦乾：洗完菜板一定要及時擦乾，不要殘留水漬。

• 懸掛收納：菜板洗完最好掛起來，不要貼牆放，或平放在檯面上。

• 用前清洗：下次做飯前，最好再簡單沖沖。

• 定期更換：按照菜板使用說明，進行適當保養，可延長其使用期。

菜板看似不起眼，但一塊足夠優質的菜板，一定會低調地成為你在廚房裡的得力助手。丁香家庭健康推薦：

殼氏唯

稻殼防霉菜板

為什麼會推薦它？

1. 不易發霉

殼氏唯菜板是天然稻殼碾成粉末，再經高溫壓製而成，材質緻密，食材的汁水不容易滲入。

不殘留汁水殘渣，黴菌也就沒有了生長繁殖的「營養品」。

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2. 不易留痕

殼氏唯菜板的硬度與鋼鐵相似，菜刀千百次劃過，也難留痕跡。

沒有一道道深淺不一的凹痕，能有效抑製細菌滋生，也不會開裂變形。（溫馨提示：使用菜板時不要用刀尖硬戳，傷菜板也傷刀。）

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左為稻殼菜板，切菜不留痕

右為普通菜板，刀痕明顯

3. 易於清理

殼氏唯菜板打理起來很簡單，不用反覆沖洗搓擦，也不需要泡鹽水、抹油等保養。

沒有食材殘留，沒有串味顧慮。

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對比右側普通菜板

不滲透，好清理

4. 細節設計，體現用心

磨砂質感的菜板表面經過蜂巢防滑處理，上面密密麻麻排列著六邊形的小格子，大大增強了摩擦力。

蕃茄、魚肉等滑溜溜的食材放在上面，不會滑來滑去，很安全。

四周有一條防溢凹槽，有效防止食材的汁水流到檯面上。

背面有四個圓形矽膠墊，把菜板和檯面隔開，有效防霉的同時增加摩擦力，使用時不易滑動。

邊角開孔，讓菜板掛起來放，避免霉斑，也節省廚房太空。

菜板長 39.7 厘米，寬 27.7 厘米，大小適中，可以滿足日常各種切配需求。

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這還不算，下單額外再贈送兩碗兩筷。

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不發霉、不留痕、不串味、好清洗

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