5年技術研發、國家高新博士團隊，SFN西蘭花飲料為啥這麼牛！？

一般人對飲料研發的印象可能是：選原料，調製口感，然後生產上市。

不過，SFN西蘭花植物飲料的背景卻一點也不簡單。

3大研發中心+5年研發過程+6項相關專利申請+國家高新技術企業博士團隊……這款飲料為啥這麼牛，我們還得從2014年說起。

01、西蘭花產品的研發開端

西蘭花中含有關鍵的營養物質蘿蔔硫苷，這種物質在體內被激活為蘿蔔硫素後，可以通過作用於人體細胞保護開關Nrf2信號通路來促進多種健康作用。

迄今為止，關於蘿蔔硫苷/蘿蔔硫素對人體健康作用的論文已經有2000多篇，全球範圍內開展的相關臨床試驗也多達100多項。

2014年深圳福山生物科技有限公司剛剛開始在營養乾預領域的研發工作，自然頭一個就盯上了西蘭花中的蘿蔔硫苷這種營養價值高、研究較為充分的天然產物。

02、研發過程困難重重

當時，國內不僅沒有西蘭花相關產品，而且就連合適的原料、檢測標準品、檢測技術、製作工藝也都要啥啥沒有。怎麼辦？只能自己做。

第一難：缺乏合適的檢測標準品和檢測方法

在尋找合適的原料前，建立起關鍵成分含量的檢測系統是必需的，否則我們就無法知道一個原料，或產品中含有多少營養成分。然而，當時國內不僅缺乏高純度的蘿蔔硫苷和蘿蔔硫素標準品，就連國際通用的硫苷檢測標準方法（酶解後間接測定）也需要耗費17小時之久。

解決方法：研發團隊通過長期技術突破，最終提取出了純度可達到99.5%以上的蘿蔔硫苷和蘿蔔硫素標準品，遠高於國際標準的75%；並成功改進了檢測方法，將蘿蔔硫苷的檢測時長縮短到了7分鐘！

第二難：無合適的西蘭花種子原料

我們的西蘭花產品需要的不是西蘭花蔬菜，而是從西蘭花種子中提取的健康促進因子蘿蔔硫苷。

但當時國內並無富含蘿蔔硫苷的西蘭花提取物原料；而國外雖有大量蘿蔔硫苷產品正在熱銷，但受限於國內食品法規，這些產品和原料均無法進口到國內。

解決方法：我們篩選了全球180多種西蘭花品種，最終通過檢測其營養成分含量而優選出了蘿蔔硫苷含量最高的品種——福山8號，並依託優質種源聯合建立培育基地，確保了穩定充足的優質西蘭花種子來源。

03、工業生產再起波折

「實驗室和工廠很不一樣，實驗室乾的是精細活，各方面參數都很好把控，可到了工廠，大型工業設備你很難精準調控這些參數，如溫度、時間、投料等。很多時候，我們在實驗室模擬的很完美，但一到工廠就狀況頻出。」負責西蘭花項目的李曉龍博士透露道。

那時候，研發部的人幾乎天天都在工廠盯著，想方設法地改進工業條件，每個人的鞋都在高溫下燒壞了好幾雙。

而努力的結果是：我們終於實現了蘿蔔硫苷噸級的生產工藝，且該工業生產下的西蘭花種子水取物中蘿蔔硫苷的含量超過了16%（目前國際上的標準供應原料達標要求為13%），使福山生物在西蘭花種子水提物的研發和生產水準上均走到了國際前列！

2017年6月8日，國家衛計委將西蘭花種子水提物列為新食品原料，也標誌著西蘭花種子水提物成為了官方批準的安全合法的食品原料，正式進入大眾視野。

迄今而至，福山生物已提交了6項西蘭花項目相關的專利申請。

正是因為福山生物五年來堅持進行蘿蔔硫苷的研究和轉化，並不斷攻克相關技術壁壘，我們今天才能看見這款以富含蘿蔔硫苷的西蘭花種子水提物為原料製作的植物型健康飲品——SFN西蘭花植物飲料。

所以，不要看SFN西蘭花只是個飲料，人家的背景可牛氣著呢！

（PS：另有專業版產品——知因果素?西蘭花種子濃縮片，可為特殊人群提供更加精準的營養乾預。）