腐肉！霉餅！爛水果！怎麼才能知道孩子有沒有長期吃到霉變食物？

溫馨提示

點擊上方藍字關注愛幼科學說，並在後台回復「節目」即可免費領取愛幼科學說全套節目！

近日，有家長曝光了成都七中實驗中學溫江校區的食堂出現各種肉味粉、添加劑，爛水果，吃冷凍肉。

現場觸目驚心，讓數以萬計的家長感到憤怒。

要知道，學校每年的學費，是要近5萬塊錢的而看看現在的夥食，真的達到標準了嗎？

以下為真實照片

怒

這樣的東西，就敢給孩子們吃？讓孩子們用？！

各種過期食物層出不窮

學校食堂衛生情況一塌糊塗，這跟黑心小作坊有什麼區別。

天哪，這些圖片看得觸目驚心，有些食物看著都吃不下飯，孩子們還要吃下去

餵給孩子變質發霉的東西，與「投毒」何異？！

這些家長們的心一定在滴血，沒想到一所看上去非常正規的、讓人放心的學校會爆出這種低劣的行為。

網友們紛紛質問：校長、老師、採購和廚師，都自己沒孩子麽？他們怎麼下得去手給孩子吃這些食物？！

然而對道德喪失的人，想到的只有如何最大限度節省成本、省事兒、糊弄他們的「消費者」——孩子和家長，絲毫沒有公德心、愛心和職業道德心。

這是開學將近一個月時發現的醜聞，但不知道這些發霉的蔬菜、變臭的腐肉、添加劑，已經用了多長時間？害了多少孩子？

已經有家長反映娃娃吃了學校的飯菜之後身體出現了不適，現已在醫院住院5、6天了。

在我看來，孩子身體僅僅只是出現不適已經是最好的情況了，畢竟吃了變質食物的後果可不僅僅只是身體不適這麼簡單。

安徽的一個幼兒園大米生蟲事件是去年9月發生的，最後還有還有吃出了肝損傷和癌細胞超標。

太可怕了，雖然，還無法證明孩子的身體是因為吃學校的東西吃壞的。

可是，這樣的食物，又怎麼可能不傷害孩子的健康！

孩子就是未來，如果食品都得不到安全保障，談何茁壯成長？

那麼變質的食物都有那些危害呢？柚子來給各位家長科普一下

吃霉變食物身體會有什麼反應？

1、變質食物會引發中毒

很多食物在變質以後會產生大量的細菌與毒素，特別是一些新鮮的魚蝦蟹等水產食材在變質以後會產生對人體有害的胺類與硫化氫，這些物質被人體吸收以後，會讓人們出現明顯的中毒反應，最常見的表現就是皮膚潮紅，結膜充血以及胸悶頭疼。

2、變質食物會引發腸胃不適

食物在變質以後會產生大量的細菌，這些細菌在進入人類腸胃以後，會快速繁殖影響腸胃中益生菌的平衡，會讓人們出現腸胃不適，嚴重時就會讓人們出現噁心嘔吐以及腹瀉等多種不良癥狀，會直接危害人們的身體健康。

3、變質食物會致癌

致癌是吃變質食物的嚴重後果，也是變質食物對人體的主要危害之一，特別是腐爛的生薑，在腐爛的過程中會產生一種毒性很強的黃樟素，這種物質進入人體以後會讓人體出現明顯中毒反應，而且會造成肝細胞損傷，會讓食道癌與肝癌等常見癌症高發，嚴重時會直接危害人們的生命。

播放GIF

吃過久冷凍肉有什麼危害？

引發食物中毒

久凍肉解凍時，溫度回升加之被破壞的組織細胞滲出大量的蛋白質和水分，肉便成了滋養細菌的天堂。細菌會分解肉中的蛋白質、脂肪，產生大量對人體有害的小分子物質分解產物。

如蛋白質分解產生的小分子胺類物質，脂肪氧化產生的醛類、酮類、過氧化物等。人食用後很有可能食物中毒，出現嘔吐、噁心、拉肚子等癥狀。

免疫力下降

肉被凍住之後，裡面的微生物和細菌以及寄生蟲依舊在裡面，會慢慢產生毒素滲入肉當中。

當肉化凍的時候，這些微生物、細菌以及寄生蟲會變得很活躍，肉的腐敗變質也非常快。長期食用會降低人體免疫力。

誤吃發霉食物致中毒怎麼辦？

假如食用了霉變的食物，並且發生了中毒癥狀，要馬上送醫院。並把吃的霉變食物保留下來，這對後繼的診斷、衛生防疫部門檢測查找引起這次食物中毒的毒素有幫助。

專家提醒：發生食物中毒時，催吐、導瀉等方法作用有限，還是儘快去醫院。

我們應該怎麼預防食物發霉？

為了孩子的健康著想，建議將食物按一下方式儲藏。

水果：低溫冷藏

水果洗乾淨後一定要擦乾表面的水，再用保鮮袋打包好放冰箱裡，這樣保存的時間會較長，但還是要儘快食用。

醃製品、乾貨：密封存儲

香腸、臘肉等醃製食品油脂較多，容易發酸、腐敗、發霉。可以把醃製食品放入容器，均勻地灑上白酒，然後把容器口密封起來。

木耳、香菇、筍乾等乾貨製品適宜放置在密封的容器裡或保鮮膜裡保存，這樣可以較長時間保持不發霉。一定要密封好，不要漏氣。

醬油、醋：滴油保存

廚房中的醬油、醋等調味品若長時間沒用可能會發霉，在其中滴幾滴油就可以延長保存時間。

鮮肉冷凍最好別超過1個月

根據《冷庫管理規範》的規定：肉類在-18℃條件下，保質儲存期為10-12個月。但由於對肉類的處理方式和冷凍條件的不同，冷凍肉的保質儲存期有很大的區別。

因此建議鮮肉冷凍最好別超過1個月，最大限度是3個月。

更何況，家用冰箱一般達不到冷庫的冷凍溫度和效果，凍肉長時間放在冷凍櫃中仍會慢慢變質，建議大家買回家的凍肉最好在一周內吃完。

播放GIF

關於發霉食物到底能不能吃的

兩個問題

去掉發霉部分，不能避免危害

如果食物發霉了，很多人覺得全部扔掉怪可惜的，就把發霉的部分去掉，剩下的繼續吃。

但是這麼做，不能避免黴菌的危害。

我們看到的發霉部分，其實是黴菌菌絲完全發展成型的部分。而在那附近，已經有許多肉眼看不見的黴菌了。

而且，黴菌產生的細胞毒素會在食物裡擴散，擴散的範圍跟食物的質地、含水量、霉變的嚴重程度有關。單靠一雙肉眼真的很難估計擴散範圍有多大。

所以對待發霉的食物，最安全可靠的選擇就是把它全部扔掉！

高溫加熱能殺死黴菌？

不能。

是不是有些家長覺得把食物高溫加熱，就可以去除毒素了。

但很抱歉，這是一廂情願。

首先，削掉的「霉」只是表面成型的菌絲，食物內部的黴菌和此前產生的毒素是去不掉的。

其次，加熱可以殺死黴菌，但還有很多頑強的毒素能扛住高溫的考驗。

比如前面提到的展青黴素，它可以存在於蘋果、桃、梨、香蕉、葡萄、草莓、菠蘿、西紅柿等各種水果和果汁中。

如果蘋果發了霉，這種毒素會進入蘋果汁，經過殺菌處理毒素含量會降低，但無法完全消除。

所以如果食物發霉了，請直接扔了吧，畢竟孩子的健康排在第一位。

最後，柚子想說：

肉壞了，生蟲了，可以扔。

人心壞了，該怎麼治呢？

作為跟孩子打交道的教育工作者

深知孩子對一個媽媽，一個家庭來說，到底有多重要。

我們會以零容忍的態度，讓作惡者付出應有代價！

請務必謹記：

保護好孩子，這是基本的良心！

往期精選

1.1個嘴巴爛成馬蜂窩，1個胃穿孔！這種幼兒最愛的零食一片都不能給孩子吃！

2.現階段孩子發燒、咳嗽、肺炎，70%都是因為它！早預防少遭罪！