金秋此物價比黃金！護心比蘋果都厲害，還能降壓 軟化血管

金秋九月，味甜汁美的柿子光是看著就讓人食指大動，這不，水果店的柿子都賣得好極了。

柿子全身都是寶

秋天吃柿子，不僅滿足口腹之慾，還有保護心臟，潤腸通便，活血降壓等多種功效。要論保護心臟，就連醫生都稱好的水果——蘋果，都得在柿子面前「甘拜下風」。

1強效護心

柿子含有大量纖維、礦物質和石炭酸（一種抗氧化劑），這些都是阻止心臟動脈硬化的要素。

柿子的纖維含量比蘋果多1倍；石炭酸和鉀、鎂、鈣、鐵、錳等元素的含量均比蘋果高許多。有益心臟健康的水果非柿子莫屬。

因此，中老年人適度多吃點柿子，於心臟大有裨益。

2降血壓、軟化血管

柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量。柿子還能活血消炎，改善心血管功能。

3潤腸通便

柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用。柿子對於緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養品。並有止血潤大便的作用。

4止血

新鮮柿子有涼血止血作用；柿蒂有降逆止作用。柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血。

5解酒

柿子有促進血液中乙醇的氧化的作用，可以幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。

秋天喝點柿子粥

你知道嗎？柿子除了鮮食，還能煮粥，去除了寒性，更適合中老年朋友和脾胃虛寒的人食用。

柿子粥

材料：鮮柿子2個，大米100克，白糖適量。

做法：將鮮柿子擇洗乾淨，榨汁備用。取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入柿子汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1劑。

功效：清熱潤燥，生津止渴。適用於肺燥及秋燥咳嗽、酒後煩渴、小便黃短等。

柿蒂粥

材料：柿蒂10克，大米100克，白糖適量。

做法：將柿蒂擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘後，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時，調入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。

功效：降氣止呃。適用於胃失和降所致的呃逆症。

柿餅粥

材料：柿餅2個，大米100克，白糖適量。

做法：將柿餅擇凈，切片備用。取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入柿餅、白糖等，煮至粥熟服食，每日1劑。

功效：健脾益氣，收澀止血。適用於熱痢、血淋等。

生吃柿子脫澀法：

成熟的柿子好吃，但是生柿子口感發澀，不過別著急，這裡告訴您幾個脫澀法。

1.與成熟水果同一放置

把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數量不多，可選擇1-2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。將容器密封，放置一周左右的時間，即可食用。

2.白酒擦拭法

準備一小碗白酒，一塊布。將白酒均勻塗抹到柿子身上，然後將柿子放到密封的容器中存放一個星期左右。這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口，不會出現青澀的味道。

3.熱捂法

生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方一個星期左右，生柿子就會變熟。

秋吃柿子五不要

錯不要空腹吃

柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。

如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

錯不要吃柿皮

柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

錯不要亂搭配

中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故最好不要同食。

從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。同時，酒後不宜吃柿子，否則會影響消化，久之造成腸道梗阻。

錯糖友不要吃

糖尿病人最好不吃或者少吃，此外，脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒的人忌食；患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下的人、胃大部切除術後不宜食。

錯不要無限制吃

適量吃柿子是養生，但柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。

保護心臟，原來柿子比蘋果更厲害！經常食用柿子，心臟好，身體棒。

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