世界上只有這一種天然食品，延年益壽勝過長白山野人蔘；美容養顏勝過燕窩阿膠，提高男性.功能勝過鹿茸海馬。這種天然食品就是今天我們要講的海底珍品——海參。今天還會教大家如何用「白菜價」買到海參中的極品——遼刺參。
海參是美容極品，海參體壁內天然膠原蛋白的含量是燕窩的13倍。常吃海參，皮膚鬆弛、乾燥粗糙、皺紋，長斑，內分泌紊亂等問題都可以完美解決，並推遲更年期的到來。
海參中的精氨酸是構成男性精子的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海參精氨酸的含量是牡蠣的近50倍，超過生蠔的100倍，常吃海參，有助於男性功能的恢復與補充。清代《本草以新》雲，海參有「補腎益精，壯.陽療痿」的奇效。
海參所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力。它所含的維生素B、葉酸、生血物質，是阿膠的10倍以上，所含的酸性粘多糖的含量是自然界所有動植物都無法比擬的，這種成分可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的含量，從而起到提高免疫力，調節內分泌、防癌抗癌、延緩衰老的作用。
被稱之為海底人蔘的養生佳品——海參，是女性保持青春、延緩衰老的不二之選，是男性重振雄風的得力武器，是老年人延年益壽的製勝法寶。但是，並不是所有的海參都具有以上的這些作用。
海參在清朝趙學敏編輯的《本草綱目拾遺》中這樣記載：因其藥性溫補，調理五臟、延年益壽，足敵人蔘，故名海參.
被稱為海參極品的遼刺參由於太過稀有不易采捕，故歷來身價昂貴。遼刺參更是明清歷代帝王后妃的專貢滋補上品。
然而，絕大部分人幾乎都沒有吃到過真正的遼刺參！很多人不知道什麼樣的海參才是好的海參。
刺參（表面帶刺狀突起）作為海參中營養價值最高的品種，分布於中國的黃海、渤海交界處，因受地理環境的影響，遼寧大連海域的遼刺參是刺參中的極品，營養價值最高，稱為遼刺參。
除了遼刺參之外，海參中還有梅花參、光參、茄子參等，但是這幾種海參多為菜用，養生功效幾乎為零。
南京66歲的劉大姐，常年都要吃海參，今年老同學給她推薦了一位家住大連長海，和海參打了二十多年交道的老參農老劉的微信，原本要花上6千多才能買一斤的遼刺參，劉大姐愣是只花了「白菜價」。
劉大姐的兒子擔心媽媽貪便宜吃虧上當，買到假海參、劣質海參，第二天就拿著老劉家海參到當地質檢部門去檢驗，檢驗報告出來，確實是正宗的淡乾遼刺參……
老同學知道了這件事，他和劉大姐開玩笑：「你這是多此一舉了，大連長海老劉，是在大連海邊土生土長的老參農了，為人本本分分，從來不會弄虛作假，他的海參，價格實在，品質有保證，在當地口碑特別好。
大連長海老劉，家中排行老大，52歲，16歲便和父親下海捕撈海參，一乾就是三十多年，對於海參了解，可以說是知根知底的海參專家，哪兒產的海參，多少年參齡，什麼加工工藝，他一眼就能看的明明白白。
長海老劉捕撈的海參，肉筋完整乾淨，如果泡發後出現肉筋不完整，說明肯定不是什麼好海參或者用了劣質工藝，大家可以把這當成評判優質海參的標準。
用手將海參彎曲，鬆手立馬又能恢復如初，彈性十足！泡發後比例和彈性也是鑒別海參優劣的方法之一。
正因為對海參市場看的太透徹，所以對於現在市場上充斥的那些靠以次充好、炒作價格發家的人，老劉也不齒與其為伍，他始終堅持自己的原則：做良心參，賣實惠價，客戶吃了叫好，自己睡著踏實。
談起老劉的海參，給大家最深的印象，就是價格低、實在，就算是你跑到長海縣，找到批發商，這個價格，你也想都不要想！
老劉這人也挺倔，他賣海參有規矩，海參的生長年限最低也是六年的，淡乾工藝堅持傳統方法，確保不加糖、不加鹽，根根都能保泡發。比品質、比價格，十裡八鄉的參源根本都沒法比。
不同的人怎麼吃，也是有講究的，想知道最合適的吃法都可加老劉微信，可以送你一份海參食譜。
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大連老劉的優質野生海參是如何捕撈的呢？
老劉家是老漁民，都是身經百戰，但每次下海都是在拿生命冒險，海水非常冷，很容易讓人痙攣，這雖然很可怕。卻很常見，一旦發生只能靠氧氣管把人拉上來。
老劉捕撈上來的海參，經過清洗、鐵鍋蒸煮後都會統一進行傳統自然晾曬，經過自然晾曬出的海參遠離工廠、機器，每批海參至少晾曬30天以上。雖然時間周期長，但不損傷肉質和營養。
老劉家海參，傳統淡乾工藝加工，氣象好的時候海參在室外曬乾，既可以節省成本，又可以吸收天地日月的精華。 這才是自然的珍貴滋補品！
老劉給大家講講關於海參的那些事！
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