七旬老漢賣豆腐腦幾十年 味道始終如一

豆腐腦是西安當地的特色小吃，一般出現在早餐店裡，或者一些集市上的攤位上。西安豆腐腦主要味道以鮮香辣為主，在放入黃豆和鹹菜丁，是當地人早餐必不可少的美食。

西安市灑金橋西倉集市每逢星期四星期日開市，來趕集的市民非常多。同時路線兩旁的空出都被賣各類小吃的商販佔滿，一個賣豆腐腦的攤位上即使能坐的坐位非常少，也並不影響食客們想吃一口豆腐腦的熱情。

還有人蹲在馬路後面的空地上吃，路過的行人表示好奇，問身邊的同伴，這豆腐腦很好吃嗎？據了解，攤主姓劉，今年已經72歲了，劉大爺介紹到，自己在灑金橋賣豆腐腦已經賣了幾十年了，許多顧客都是從小吃著自己的豆腐腦長大的。

還有許多顧客會專程來劉大爺的攤位只為吃一碗豆腐腦。劉大爺笑著說，自己的豆腐腦也沒有什麽秘方，只要認真做就一定可以，包括豆腐腦所用的調料都是劉大爺親自採購。這就是幾十年味道都不變的“秘密”吧。

劉大爺每天隻做這滿滿一桶豆腐腦，中午十點半左右一大桶豆腐腦就已經見底了，可見劉大爺生意非常火爆。

三塊錢一碗正宗的西安豆腐腦，不僅僅是一頓早餐，更是許多人的回憶。劉大爺笑著表示，會一直在灑金橋賣豆腐腦的，除非哪天身體不好那就退休。更多內容請關注秦鑒（qinjianpark）微信公眾號，歡迎提供線索爆料，一經採用必有酬謝。