要說到北京最有名的美食是什麼，我相信不管是國內還是國外的吃貨都會想到「北京烤鴨」，北京烤鴨在全世界的吃貨心目中都是響噹噹的，然而，國內很多吃貨都明白，北京烤鴨這幾年的名聲也被糟蹋的差不多了，尤其是北京最有名的烤鴨樓「全聚德」的烤鴨，他們的名聲是一年不如一年，就算是老北京人都不怎麼愛吃了。
全聚德烤鴨是很多人逢年過節才會選擇去吃一次的東西，因為烤鴨的價格不便宜，一般人消費一次還是要考慮很久的， 並且也不是那麼的好吃吧，只是說去吃一次全聚德感覺自己的生活品質提高了不少，而且還能夠炫耀一番，吃過的人都知道，逢年過節去店裡面吃的話，還需要排很久的隊，等位就要等一個小時左右，再加上吃的時間，估計錢都貴在這裡了。
全聚德的烤鴨還有一點就是：還要收取服務費，很多人不了解的去吃，發現結帳的時候帳單上會多出來3個字「服務費」，搞的顧客一頭霧水，而且這服務費還不便宜，一般在50元左右，這價錢在街邊小吃攤都夠買兩隻烤鴨了，所以出於這個原因，現在去全聚德吃烤鴨的人也少了。
其實，我們也知道，全聚德的服務費之所以這麼貴，一個是他們餐廳的價格貴，再有就是廚師都會親自給你服務，在上烤鴨的時候，會有一個司機推著車來給你上菜，在現場她就要展示她的刀工，把一整個剛剛烤出來的鴨子放在你面前，用他精湛的刀工把鴨子肉切成一片一片的，看上去色澤和香味都十分的誘人。
然而，隨之而來的問題也產生了，一個鴨子有骨頭有肉，但是切好的只是肉，一個鴨子切好後還不到3盤，切到100片之後就不會再切了，剩下的骨架還要廚師拿走，並不會給你留下，如果你想要這些骨架做湯，還要另外加錢，這個行為也是讓很多食客感到憤怒，這鴨子使我們自己花錢買的，一隻鴨子要300元左右，很多人不能理解，買一隻烤鴨，為何骨架還要另外收錢，這不是花兩遍錢嗎？
你們在全聚德吃烤鴨的時候，注意到這個現象了嗎？
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室