嘌呤代謝紊亂是痛風發生的根源。據統計，20~40歲年齡組的患者發病前，90%有大量飲酒和試好吃肉、動物內臟、海鮮等富含嘌呤類食物的習慣，痛風及高尿酸血症患者有必要大致了解一下食物的嘌呤含量，這有助於在一日三餐中規避高嘌呤類食物。
那痛風患者的飲食應該如何搭配呢？
主食怎麼選？粗細搭配營養好
建議適當多選用粗糧，粗糧中的膳食纖維對痛風患者有益
粗糧比細糧含有更多的維生素和礦物質、更少的碳水化合物、更多的膳食纖維，這些對於控制高尿酸血症和痛風都是有益的
碳水化合物每天佔總熱量的50%~55%為益
碳水化合物（糖類）是人體維持生命活動所需要的全部熱量中最經濟的來源，因此，痛風患者要合理攝入碳水化合物！
蛋白質以植物蛋白為主，動物蛋白為輔！
蛋白質控制在0.8~1.0克（千克體重·日）
痛風患者攝入的蛋白質應以植物蛋白為主，每日每千克標準體重供給0.8~1.0g，小麥和大米中一般都含有較多的植物蛋白
脂肪攝入總量以每天50克左右為宜
由於脂肪會阻止腎臟排出尿酸，因此脂肪攝入量應控制在總能量的20%~25%,每天攝入總量以50克左右為宜。
膽固醇每天不超過200毫克
膽固醇雖然也是人體的中藥組成成分，不可或缺，但是由於它對肥胖、尿酸代謝的影響較大，所以，要對膽固醇的攝入量進行嚴格控制
每天攝入25~30克膳食纖維
肥胖是痛風的同夥，一般肥胖的人更易得痛風，尤其是營養過剩、缺乏運用的人，發病機制尚不明確，可能與血清及尿酸清除率等有關。所以預防肥胖和減肥對防治痛風來說，很重要，而膳食纖維對於促進體內脂肪排泄，增加飽腹感，控制食量，減少熱量對於預防肥胖和減肥來說很有效！
每天不超過6克鹽，警惕印象鹽
食鹽中的鈉有促使尿酸沉澱的作用，加之痛風患者多併發症 高血壓、冠心病及腎臟病變等，所以更應該控制鹽的攝入，每天要嚴格控制在6克以下
每天飲水不少於2000毫升
水是生命之源，對於痛風患者來說，水除了這個最重要、最基本的功能之外，還有很重要的作用——促進尿酸的排泄。
痛風預防和治療同樣重要，但歸根結底是要將痛風從根源上調理過來，才能將這些併發症扼殺在萌芽中。而要想從根源把痛風治好，就要將痛風發生的根源：嘌呤代謝紊亂調理過來！
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