吃泡麵，對身體到底有什麼危害？

大家都一定聽說過速食麵對人體的各種危害吧，它就像是過街老鼠，人人嫌棄。

然而，速食麵可能比竇娥還冤，這麼多年默默背起了無數黑鍋。

今天小編就來跟大家一一細說「速食麵背黑鍋的那些事兒」

首先來說第一個黑鍋。很多人都說速食麵是「千滾油」炸出來的，危害人體健康。

但事實並非如此，大型企業炸麵餅，是在流水線上進行的。中間是一個油池，油池裡每分鐘就得用掉16%~18%的油，不斷加新油後，老油很快就被稀釋消耗了。

第二個黑鍋是說，速食麵含棕櫚油，是「壞油」。

但真相是，純棕櫚油能調節血脂，用棕櫚油炸速食麵，是全球通則。

雖然，棕櫚油的飽和脂肪酸含量高達50%，但純的棕櫚油反而利於調節血脂。

還有研究表示，飽和脂肪酸與心血管疾病其實並沒有相關性。

第三個「鍋」，人們都說，速食麵保存期限那麼長，肯定是因為加了許多防腐劑，對人體傷害很大。

但食品添加防腐劑是為了抑製細菌、黴菌等微生物生長。

而速食麵的面塊經高溫油炸後，絕大多數微生物已被殺滅，且其水分含量很低，無法滿足黴菌生長的條件，所以速食麵根本不需要加防腐劑。

還有人說，吃速食麵會致癌？！

速食麵中所謂的致癌物，是指「丙烯醯胺」。

但速食麵中的丙烯醯胺含量非常低，平均為15~80微克/千克，不存在致癌風險。

黑鍋五就是泡麵碗上塗有的石蠟，會溶進開水裡？

事實上，泡麵紙碗內壁的防水層，並不是傳說的蠟，而是聚乙烯鍍膜。

聚乙烯鍍膜的熔點高達110攝氏度，而剛燒開的水，溫度最高也只有100度，不可能將它溶解掉。

黑鍋六，吃一碗泡麵，32小時不消化？

速食麵的麵餅主要由小米粉和小麥粉構成。這其中，既有快消化澱粉，也有慢消化澱粉。前者僅需20分鐘就可在人體內消化，後者也只需用2小時消化。

吃過速食麵的人大概也有感受到，一碗下肚，立刻覺得很飽，但沒過多久，肚子又餓了。

其實，速食麵最大的問題在於脂肪過多，蛋白等其他營養素過少。

一天食用2~3袋100克的速食麵，攝入的脂肪量已超標。

不過，某種程度上它的缺點也算是優點：它的高熱量，在某些場合如長途車上、野外、救災等，對補給能量有很大幫助。

那麼，如何將速食麵吃得更營養？so easy~

除了選擇非油炸速食麵，進食時更可搭配一些副食，如肉片、雞蛋，補充足夠的新鮮蔬菜，如青瓜、番茄。

還有就是，日常多吃水果，水果含大量膳食纖維和維生素C，可補充速食麵缺乏的營養素。

最後就是，速食麵包裡含油過多的油醬包最好不用，含鹽和味精或食用添加劑過多的調料包也應少用，代之以自己的調料，使之口味清淡適宜。

總而言之，速食麵不是洪水猛獸，只要搭配好，安排好每日膳食，保證各種營養素充足，它也偶爾可以作為忙碌生活中一種不錯的選擇。