作為一枚吃貨，如果對某種食物過敏是很鬧心的。
因為這意味著，你不得不與世間的很多美食無緣。
幸好甜甜君沒有對某種食物過敏，頂多是喝牛奶（純牛奶）時，會偶爾拉拉肚子而已。
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怎麼回事呢？
得從牛奶的成分說起。
牛奶中含有豐富的營養物質，是男女不限，老少鹹宜的食物。
喝牛奶對補鈣、小孩發育、預防老年人骨質疏鬆方面都有極大的益處。
也因為牛奶是優質鈣的主要來源，所以中國居民平衡膳食寶塔（2016）還建議國人每天攝入300g奶及奶製品。
那為什麼像甜甜君這樣的人，喝純牛奶會腹瀉呢？
有兩種可能：
第一種可能：乳糖不耐受
乳糖不耐受症又稱乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指人體內不產生分解乳糖的乳糖酶的狀態。
它是多發在亞洲地區的一種先天的遺傳性表達
——由於患者的腸道中不能分泌分解乳糖的酶使乳糖消化、吸收，為人體所用，而是在腸道中由細菌分解變成乳酸，破壞了腸道的鹼性環境，導致腸道分泌出大量的鹼性消化液來中和乳酸，從而發生輕度腹瀉。
有乳糖不耐症的人不是攝入微量乳糖立即出現腹瀉等癥狀，而是攝入超過一定量之後才會出現——所以大多數有乳糖不耐症的人仍然是可以喝牛奶的，只是不能過量。
乳糖不耐受這個毛病，在咱們國家其實非常普遍。
水母基因在國內針對乳糖耐受情況做過專項調研，調研樣本總計5471人，其中南方946人，北方2449人，未知地域2076人。統計結果顯示在調查樣本中超過99%的人都屬於乳糖不耐受。
基於10萬例國人基因樣本的水母基因大數據也顯示，在基因樣本人群中99.25%的人天生乳糖不耐受，只有0.74%的人對乳糖耐受。
看完這個數據，甜甜君頓時有一種終於找到組織的歸屬感……
原來，我並不是一個人啊！！
第二種可能：對牛奶製品過敏
有些人會對牛奶過敏，準確地說，是對牛奶中所含有的蛋白質過敏。
而這一種過敏，主要源於身體免疫系統自然而然的一種應答反應，這種反應經常出現在兒童群體當中。
至於是否對牛奶過敏，可以通過到醫院進行過敏檢查來確認。
針對喝純牛奶容易腹瀉的朋友，甜甜君翻閱了大量資料，給諸位總結了三點建議：
一是避免空腹飲奶；
空腹時牛奶在胃腸道通過的時間短，其中的乳糖不能很好地被小腸吸收而較快進入大腸，可加重乳糖不耐受癥狀。
所以，要避免空腹飲奶，建議在正餐或餐後1-2小時內飲用。
二是少量多餐；
癥狀輕的可以把一袋牛奶分成兩到三次來喝，來增加耐受性。建議從50毫升開始逐漸增加，幫助腸道逐步適應。
最好再和麵包、餅乾或饅頭等固體食物搭配吃，可「稀釋」牛奶中的乳糖濃度，有效緩解或避免不適癥狀。
也可以吃一些全麥食物先墊墊肚子，這樣能夠幫助身體提高對乳糖物質的吸收。
三是用其他食物代替牛奶；
癥狀嚴重的可以減少含乳糖量高的食物，也可以放棄（純）牛奶，而選擇以下替代品：
①羊奶；
羊奶被譽為乳糖不耐受者的福音，而低聚糖羊奶粉以低聚糖取代了部分的羊奶乳糖成分，更利於消化吸收，適合人體的腸道功能。
②優酪乳；
對有乳糖不耐症的朋友來說，可以把牛奶換成優酪乳。畢竟優酪乳也是奶，也含有豐富的營養價值。
③黃油和酥油、奶油等；
黃油和酥油幾乎不含乳糖，奶油的乳糖含量也比較少，如果你是輕度乳糖不耐，可以試試吃奶油，也可以嘗試一些軟質乳酪。
此外，像豆漿、豆奶、杏仁露等也可以很好地代替部分奶製品的營養成分。
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資料來源：
《乳糖不耐受症》：
《乳糖不耐受症的現狀及解決方法》：http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-GZSP200601060.htm
《90%以上的中國人都是乳糖不耐受 為什麼都還好好喝著牛奶？》：
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