白蘿蔔和鯽魚美味又營養的做法

冬天來上一碗熱騰騰的鯽魚湯暖暖的，再用白蘿蔔來搭配再好不過了，俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天多吃點蘿蔔對身體好，如果魚處理不好的話做出來的魚湯就很腥，跟著我這樣做不但好吃還能很好去除魚腥味，下面一起來看看製作過程吧。

1、準備一條鯽魚和一個白蘿蔔，鯽魚的肉質鮮嫩些只是刺多一點。

2、先把鯽魚的魚鱗打掉，把內臟處理乾淨，再把裡面的黑膜刮乾淨，黑膜不去掉會很腥的，多清洗幾遍。

3、把蘿蔔切成細絲，和魚一起煮。

4、來點自己家種的大蒜葉，放點大蒜葉香一點。

5、生薑是必不可少的，放些生薑可以去除魚的腥味。

6、起鍋倒油，油溫燒熱後，往鍋裡撒一點點鹽，撒鹽的作用是煎魚的時候不會沾鍋，不會煎魚的朋友可以試試這個小訣竅，非常的不錯。

7、油燒熱後轉小火，把魚放下去煎，煎至兩面金黃即可，再加入清水沒過魚就可以了。

8、加入清水後把切好的蘿蔔絲放下去一起煮，再蓋上蓋子小火燉20分鐘，燉至魚湯成奶白色。

9、燉好後開始調味：放點鹽，還可以放一點點白砂糖提鮮，把切好的生薑絲放下去，大蒜葉也放下去就可以出鍋了。這樣燉出來的魚既鮮甜可口又營養美味，特別是這牛奶一樣的湯非常的鮮，喜歡的朋友可以試試這個做法，做法也特別簡單。