手把手教你做魚膠，這幾個食譜你一定要試試！

01

魚膠鮮果布丁

材料：北海膠、牛奶、芒果、藍莓、草莓、冰糖

做法：

1、將切好的花膠清洗乾淨後，加入薑片溫水泡1小時；

2、花膠放入鍋中燉煮2小時；

3、花膠倒入豆漿機加入牛奶、冰糖打碎；

4、打碎的花膠倒入碗中冷凍2小時；

5、冷凍好的花膠取出加入芒果、草莓、藍莓後冰凍1個小時。

02

魚膠膠木瓜奶凍

材料：越南蜘蛛膠，木瓜，冰糖，純牛奶

做法：

1、將花膠清洗乾淨，放進薑片水泡一小時；

2、取出花膠隔水燉煮2個小時；

3、倒入純牛奶、加入冰糖燉煮10分鐘；

4、燉盅取出過濾花膠汁；

5、倒入木瓜中，裹上保鮮膜冷凍3小時。

03

魚膠美味餃子

材料：雞蛋膠、肉末、香菇粒、雞蛋、玉米粒、胡蘿蔔丁、綠花椰菜

做法：

1、將花膠清洗乾淨後薑片水泡1個小時；

2、花膠取出放蒸鍋加入薑片乾蒸30分鐘；

3、花膠和薑片放入冷水浸泡，放進冰箱冷藏過夜；

4、把肉末、玉米粒、胡蘿蔔丁、香菇粒、雞蛋加一起攪拌成餃子餡；

5、將餃子餡放入雞蛋膠中後擺盤，放進鍋中蒸40分鐘。

⊙本文來源：魚膠海味文化 ( ID:yujiaoneican )

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