蘿蔔燉魚頭，蘿蔔甘甜，魚肉鮮嫩

蘿蔔燉魚頭

魚湯奶白，蘿蔔甘甜，魚肉鮮嫩，是寒冷的冬天，一家人圍坐在一起溫馨享用的一道美食。

需要材料-

胖頭魚魚頭1000g

蘿蔔半個

生薑一塊

大蒜三瓣

乾辣椒兩個

小米椒適量

料酒適量

食用油適量

食用鹽適量

雞精適量

陳醋一杓

胡椒粉適量

步驟-

準備魚頭洗凈，將裡面的黑膜去掉，放鹽醃30分鐘入味

準備蘿蔔，生薑，辣椒，小米椒，大蒜，洗凈。

蘿蔔切片。

生薑切絲，大蒜，辣椒，小米椒切碎。

鍋內放油，用生薑在鍋裡抹一圈。

將魚頭放入鍋內，魚背朝下，用油煎。

兩面煎黃，放料酒，醋。

放生薑，大蒜，辣椒，小米椒爆香。

放蘿蔔。

加適量清水，放鹽。

大火燒開，湯變成奶白色，轉小火慢燉。

蘿蔔變軟煮熟，放雞精，胡椒粉。

出鍋，撒上香蔥，可以美美的享用了。

小貼士－我喜歡吃辣的，所以放了辣椒，也可以不放，魚湯很香很鮮，魚肉很嫩。