超簡單豆腐泥鰍湯(補鈣好營養)
用料
泥鰍十條左右；老豆腐或者嫩豆腐一盒（適量）；薑片適量；鹽適量；香菜適量（小孩食用最好不放）；胡椒粉適量（小孩食用最好不放）
做法
- 買回的泥鰍一般我會先養兩天，期間換水幾次，水一般都會很渾濁！
- 適量的豆腐，一般是用超市賣的盒裝老豆腐或者嫩豆腐，豆腐切成塊狀
- 熱鍋加油，油熱後平鋪豆腐，煎至兩面微焦，加入適量的水跟薑片！
- 用過篩網杓把泥鰍撈起，水沸後把泥鰍倒入，並且迅速蓋上鍋蓋，（沒錯，泥鰍太滑了，根本沒辦逐條剖殺的！準備倒入泥鰍時，最好一手拿著鍋蓋，泥鰍倒入後絕對會掙扎的，一定一定要立刻蓋蓋子的！不然整個灶台會非常臟）
- 加入泥鰍待水再次沸騰後，中小火煮二十分鐘左右，大概煮成兩碗湯，湯的狀態呈濃稠牛奶樣了，白白的！味道真心不錯！
寶寶最好的補鈣佳品
用料
土豆一個；蝦數個；乳酪一塊；芝麻適量；胡蘿蔔一個；水適量
做法
- 準備一個大土豆，土豆刷洗乾淨後。帶皮上鍋蒸15-20分鐘，蒸熟後去皮，用杓子壓成泥，做成土豆泥備用。可以略微放少許的鹽或者胡椒粉調味，1歲以內的寶寶吃就不要調味品了。
- 胡蘿蔔去皮切沫備用。乳酪上鍋蒸，直至融化。
- 把融化的乳酪加入土豆泥中攪拌均勻備用。
- 蝦處理去皮，去頭。在腹部和背部從蝦尾處劃向蝦頭方向，去掉蝦線。然後在蝦肉中間劃開，蝦尾巴向內穿過中間翻轉過來！
- 為了美觀，蝦最後一節留殼！處理後的蝦可以放到碗裡用少許料酒醃製一會更好的去腥。
- 清潔手雙手，蘸少許水，取適量乳酪土豆泥放入一個蝦，握壓成球狀後，分別放入胡蘿蔔沫和芝麻中翻滾。盡量滾的圓一些，會更好看。讓芝麻和胡蘿蔔沫均勻的壓在土豆球表面。
- 把胡蘿蔔土豆蝦球和芝麻土豆蝦球，均勻的放在烤盤油紙上
- 烤箱預熱10分鐘。上火180度下火200度，土豆蝦球入烤箱烤製25-30分鐘。
- 顏值爆表有沒有，而且營養、健康、美味兼具有木有！！
- 蝦肉在土豆泥的包裹之下，是原汁原味的鮮美，肉質細膩，即使不加鹽也口感剛好。充滿幸福味道的可愛蝦球。
- 註：其實用油炸的方式也可以喲，但是考慮到寶寶健康，跟大家更推薦烤箱的方式。
蛋殼飯月子孕婦補鈣食療佳品
用料
大米一米杓；南瓜適量；銀耳1／4個；雞蛋1個
做法
- 雞蛋開小口將蛋清蛋黃放出蛋殼備用，大米淘凈，南瓜切碎塊（能放入蛋殼內即可），冰糖壓碎，銀耳熱水泡開。
- 炒鍋中放入適量芝麻油，將大米炒熟，瀝凈油備用。
- 將南瓜，大米，冰糖混合後用小湯杓仔細填入蛋殼內約4／5即可，再添入銀耳封口。
- 將鍋中添水（沒過蛋殼為宜），放入蛋殼開鍋10鍾即可。（也可煮粥時將做好的蛋殼放入）
補腎補鈣養顏酥黑豆~
用料
黑豆適量；調味鹽適量；糖適量
做法
- 洗凈黑豆，稍稍浸泡（如果喜歡吃軟的，可以多浸泡一些時間）後濾出放烤盤中，
- 加入調味鹽、糖，拌勻，
- 入烤箱180°，15到20分鐘左右。（如果想不那麼脆，就少烤一會兒）
補鈣黃豆豬骨湯
用料
西排骨600g；黃豆1/2杯；薑一小塊；醋20ml；鹽3ml；水1.2升
做法
- 黃豆半杯（量米杯）清水泡2小時
- 煮開水後豬骨放進去灼一下，瀝乾備用
- 瓦鍋裡放入黃豆，水，煮開後放入豬骨。
- 放20ml醋，即沒有酸的口感，又可以幫助鈣質溶入湯裡。下幾片薑片或者榨薑汁。冬天可以撒些黑胡椒粉暖胃。
- 煮開後小火慢燉1小時，下鹽3ml，再燉30分鐘。完成
補鈣雲吞
用料
瘦肉帶一點肥的～雲吞皮；蝦皮適量
做法
- 肉打碎，加點醬油，鹽，雞精，拌好
- 洗乾淨
- 炒乾，來回翻炒，不要炒黑
- 蝦皮切碎和肉拌好，開始包！
炭烤月牙骨！磨牙補鈣！
用料
月牙骨
做法
- 洗凈，直接烤！
- 烤箱175°20分鐘，時間可根據骨的薄厚自定！
素食補鈣高手稱呼
用料
黃豆100ｇ；番茄500g；油鹽糖薑適量
做法
- 黃豆提前泡三至四小時，加水煮爛備用，薑切未，番茄切粒
- 鍋放油薑切好粒的番茄加糖煮容，放煮好的黃豆在煮下放鹽ｏＫ
小白蝦拌韭菜
用料
小白蝦180克一200克；韭菜120克；大蒜適量；生抽適量；醋適量；蠔油適量；香油適量；鹽適量
做法
- 食材冼凈控乾水份，韭菜切段，小白蝦用剪刀把蝦須和蝦頭硬的部分剪掉（不介意可以不用剪）
- 開水中放適量鹽幾滴花生油將韭菜過水斷生，放入韭菜一燙直接關火，加熱過水時間短韭菜形態色澤好看但口感微辣，加熱時間長一點韭菜變軟減輕辛辣的口感（請根據口感喜好選擇火候）煮好用純凈水過涼備用。
- 小白蝦冷水下鍋煮熟，如果沒有剪蝦頭請多煮一會蝦殼會變軟，這道菜是要連蝦皮一起嚼著吃的，所以要多煮一會兒，煮好用純凈水過涼水備用。
- 過涼瀝乾的韭菜與小白蝦放入容器中。
- 大蒜搗泥
- 加入適量生抽、醋、蠔油、鹽、香油調勻。
- 調好的蒜泥汁直接倒入容器內翻拌均勻。
- 裝盤上桌，顏值好高呀小白蝦直接嚼著吃很補鈣，買蝦的時候一定要分清，小白蝦殼薄而軟才適合這樣拌著吃，別的品種蝦帶殼是難以下咽的，別忘了飯後來一粒口香糖你懂的
胡蘿蔔木瓜牛奶羹—寶寶補鈣飲料
用料
胡蘿蔔半根；木瓜1/4個；牛奶200克
做法
- 食材準備好。
- 柚子媽叨叨：
- 黃色和橙色的蔬菜水果可提供類胡蘿蔔素。果肉顏色越深含有的類胡蘿蔔素越多。柚子媽偷偷補充一下，其實深綠色葉片蔬菜也能補充很多類胡蘿蔔素，它們的黃色只是被濃濃的綠色蓋住了。
- 胡蘿蔔去皮、切片。
- 柚子媽叨叨：
- 胡蘿蔔要選橙色濃重、芯部比較小、質地較脆嫩的胡蘿蔔。
- 木瓜去籽、去皮、切片。
- 柚子媽叨叨：
- 木瓜必須熟後再與牛奶混合，否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結成凍，而且產生苦味。
- 冷水下鍋，蒸熟，中火蒸10分鐘，筷子能輕鬆戳通胡蘿蔔就好啦。
- 柚子媽叨叨：
- 胡蘿蔔的吸收率主要跟烹調方法有關，在胡蘿蔔經過加熱充分軟化細胞壁後，只需少量油脂就能保證胡蘿蔔素的吸收，牛奶中的乳脂就能幫助胡蘿蔔素的吸收。不需要用油來炒。
- 蒸好後，放置到常溫。
- 與牛奶混合，打成漿。
- 自然的香甜，不需要任何糖就已經很好喝~濃濃的胡蘿蔔素，聞著就幸福~
鮑汁豆腐
用料
豆腐1盒；綠花椰菜1大朵；蘑菇（沒有也行）50克；鮑汁（可以用蠔油代替）20毫升；生抽10毫升；料酒70毫升；薑6片，多放好吃；蒜2瓣；蔥半棵；沙拉油15毫升；鹽依口味添加；香油3毫升；麵粉20克左右
做法
- 超市買豆腐一盒、品種不拘。
- 如果給小朋友吃，滷水豆腐最補鈣。
- 打開洗凈放案板上。
- 這面很難看，是因為另一面更難看
- （多看幾次，就習慣了，就不覺得難看了！）
- ------這裡加一步：用乾淨的廚房用毛巾或廚房紙，把已經從盒子裡拿出來的豆腐包好，另外用一個鍋裝水壓在豆腐上，20-30分鐘。
- 這樣可以使豆腐不那麼容易碎。如果擔心鍋太重壓壞豆腐，可以先把空鍋放在包好的豆腐上，在慢慢向鍋裡注水。小半鍋就可以了。
- 這個是建議切法之一：「把豆腐一切兩開」
- 再分別兩開
- 推倒其中一塊，「案板咚」，
- 再兩開。
- 一共八條。
- （根據親買的豆腐大小，來決定切法。動媽買的這塊有點小。）
- 玉米澱粉加鹽3克，攪拌均勻。
- 同時把鍋加熱上，準備一會兒用。
- 豆腐在玉米澱粉裡面滾一下
- 最後剩下的玉米澱粉加一點水倒在燉蘑菇的湯汁裡
- 鍋內加油，油熱，放豆腐進去煎黃
- 哪塊四面全黃，就撈出來。
- 另一鍋燒水，水滾關火，綠花椰菜放進去燙一下，變色就馬上撈出放涼水裡！不要煮。再瀝乾水分備用。
- 洗好的蘑菇
- 蘑菇、蔥薑蒜放入剛才煎豆腐的鍋，炒一炒
- 蘑菇軟，加鮑汁20毫升、料酒70毫升或者等量水、生抽10毫升。
- 剛才用來裹豆腐油煎的玉米澱粉，加一點水，也倒入鍋中勾芡
- 湯汁稍微多一些。
- 燒開，把豆腐放進去，中火燉3分鐘左右，
- 不要把湯汁收乾！
- 中火燉三分鐘左右後，
- 先把豆腐撿出擺盤，再倒入鍋裡香油1-3毫升拌勻，然後把湯汁澆在豆腐上。蔥薑蒜不要了。
- 如果用綠花椰菜做輔助菜，不要澆在綠花椰菜上。
- 蔬菜沒有味道，需要蘸取盤內鮑汁一起吃
蔥燒老豆腐
用料
老豆腐1塊；蔥2棵；香菜1棵；紅椒半個；洋蔥1小塊；生抽1大匙；水澱粉3大匙；生薑2片；鹽適量
做法
- 將豆腐用水沖洗乾淨；蔥、香菜去掉，洗凈；生薑去皮洗凈；洋蔥去老皮洗凈；紅椒去蒂去籽洗凈。
- 將豆腐切成約厚1cm，寬2cm的條；將紅椒、洋蔥、生薑切成絲；將蔥白和蔥葉分開，切成長段，香菜同樣切成長段。
- 起油鍋，加熱至表面開始冒小泡，放入豆腐炸至表面金黃，豆腐稍稍鼓起。
- 炸好的豆腐條。
- 鍋裡放少許油，依次加入薑絲、蔥白段、洋蔥絲、紅椒，燒至洋蔥開始變透明。
- 加入炸好的豆腐條，翻炒幾下。
- 加入少許開水（量大概整個鍋底都有水的程度就可），煮大概1分鐘左右。
- 加入1茶匙生抽、依自己口味加適量鹽調味。
- 淋入3大匙水澱粉，稍作翻炒，加入蔥葉和香菜，翻炒出鍋即可。
寶寶輔食：補鈣營養雙米粥
用料
大米小米；油菜；香菇；玉米；蝦皮粉
做法
- 準備食材。
- 香菇、油菜焯水備用。
- 玉米剝玉米粒，香菇、油菜切塊。
- 放入蒸鍋蒸熟。
- 蒸熟後的玉米放輔食機攪拌，過濾出玉米皮。
- 玉米泥、香菇、青菜一起攪拌均勻。
- 大米小米洗凈浸泡半小時後煮粥，加入蔬菜泥攪拌均勻。
- 最後放上蝦皮粉，補鈣又營養的雙米粥完成。
羽衣甘藍土豆泥——比喝牛奶還補鈣！
用料
羽衣甘藍500g；土豆3個；熏香腸一根；培根適量；牛奶適量；鹽及黑胡椒適量；濃湯寶一個
做法
- 將土豆洗凈去皮切成小塊。
- 將羽衣甘藍去莖切碎。
- 將土豆放入康寧Visions1.2L養生燉盅中，上面放上羽衣甘藍碎，加入適量清水，然後隔水燉煮。
- 當土豆燉軟後把熏香腸放入鍋中。
- 無需放油，將培根放入鍋中煎成金黃色後切碎備用。
- 當土豆完全煮熟後先將熏香腸取出，然後瀝出水份。
- 將土豆與羽衣甘藍碎混合搗碎，加入適量牛奶、培根碎、鹽和黑胡椒，攪拌均勻。
- 將土豆泥擺盤，中心掏空放入濃湯，配上切片的香腸即可享用了。
懶人版蒸雞蛋糕
用料
雞蛋1個；鹽1克；熱水適量
做法
- 打了一個大個的雞蛋，沒想到是雙黃的。
- 加了一克鹽打散的樣子，小朋友吃可以加點小蝦皮，補鈣，鹽就不要加了，因為蝦皮本身就有鹽度。
- 直接加的剛燒開的熱水，要邊加邊攪拌，這是加了大約90克左右熱水攪拌後的樣子。有泡也沒關係，蒸熟就好了，如果在意的話可以靜置一會上鍋。
- 涼水上鍋，水開後蒸五六分鐘，中間沒有流動的蛋液就可以了，關火稍微悶一會取出。我沒有靜置，蒸出來的表面也很光滑。
- 真像豆腐腦一樣嫩，放在杓子上感覺很有彈性的樣子。也可以不加鹽，蒸熟後加味極鮮做成鹹的，可以加糖做成甜的，隨個人喜好了
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