這幾道菜有點豐盛，減肥的你從中選一道就完全可以了哦！

一、陳皮排骨

食材： 新鮮排骨500G、陳皮50G、薑片、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽；

做法

1.排骨用冷水浸泡，浸去血水；排骨洗凈瀝乾水份；

2.油鍋薑片爆香；下入排骨；翻炒至微黃；

3.調入沒過排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陳皮，大火煮開轉小火燉1個小時左右；

4.排骨軟爛後調入鹽，並大火收汁；

二、牛肉豆腐鍋

食材

牛肉400g；豆腐250g；洋蔥半個；日式醬油3大杓；味啉3大杓；清酒2大杓；糖2小杓；雞蛋一個；秋葵5根；生薑一小塊；蔥一根

做法

將牛肉切3-4cm大塊汆水，洗凈後再加熱水沒過牛肉，薑切片後與牛肉放在一起，大火煮開後小火燉一小時，至肉質變軟

煮牛肉的時候準備配菜，切掉秋葵的根部，去掉根部連接處的老皮，用小刀刮掉絨毛後洗凈待用

將洋蔥切成粗條，豆腐切成和牛肉差不多大的塊，與洋蔥一併放入砂鍋

將煮好的牛肉和煮牛肉的湯都轉移到砂鍋裡，加入醬油、味啉、清酒和糖

蓋上蓋子繼續小火煮半小時，如果湯汁太多可以開蓋大火收一下汁

將秋葵也放入砂鍋，再煮5-分鐘至斷生

將砂鍋裡的材料整理排列一下，在中間打一個雞蛋，立即關火蓋上蓋子

稍等片刻，待雞蛋呈半凝固狀態即可。

三、青椒炒雞

食材：帶骨仔公雞500克，辣椒50克。蒜子、紅油、小米辣圈、料酒、醬油各10克，鹽3克，薑片、蒜片各12克，紅辣椒8克，沙拉油25克。

做法：

1、將仔 公雞宰殺製凈，切成大塊，辣椒洗凈切段；

2、另起 凈 鍋，下入色 拉 油、紅 油 燒 熱，下入辣 椒段、 薑片、蒜 片、小米 辣圈、 紅辣椒段、蒜子煸香，再下入 雞塊生爆至斷生，下入 鹽、料酒、醬油、糍粑 辣椒炒熟。

四、蘿蔔燜排骨

做法：

1,排骨剁小塊洗乾淨。鍋中放水，放入洗好的排骨，焯水。

2,撈出洗乾淨，淋乾水分。

3,蘿蔔切大塊。

4,鍋中放油，熱後放入花椒，八角，香味，蔥，薑，蒜爆香。

5,放入焯好的脊骨，翻炒，變至稍微變黃。

6,放入料酒，醬油、白糖炒均。

7,加入水，大火煮開後轉中小火燜1小時左右。

8,燜至半小時時放入蘿蔔塊。繼續燜半小時。

9,最後大火收汁，撒些蔥花，滴幾滴香油出鍋。