3道美味下飯家常菜，簡單又易做，美味又健康

今天給大家帶來3道美味下飯家常菜，簡單又易做，美味又健康，喜歡家常菜品的別錯過。

【豆乾炒臘肉】

準備食材：臘肉一塊、蒜苗、食用油、食用鹽、豆乾、料酒、醬油、白糖、雞精、香油

製作步驟：

1、 臘肉一塊在清洗只有給切成片狀，豆乾的話給切成厚片，蒜苗切成小段狀。

2、 起鍋熱油先炒一下豆乾，大約炒個大幾十秒後撈出來備用。

3、 起鍋放臘肉干煸一下，將內部多餘的肥油給炒出來，粥下入蒜苗配合翻炒。

4、 然後豆乾回鍋，加上料酒、醬油、白糖、雞精、香油一起，炒勻之後裝盤即可食用。

【蝦仁炒青椒】

準備食材：蝦仁適量、青椒兩個、大蒜幾瓣、生薑幾片、食鹽、料酒、水澱粉、食用油

製作步驟：

1、 蝦仁在清洗之後將水分給稍微的控一下，而後用小碗裝起來，裡面加上料酒和水澱粉同時攪勻，之後靜置到一旁備用，大蒜的話給切成蒜末狀，青椒的話斜切成片狀即可。

2、 熱鍋先放青椒與薑蒜，然後搭配青椒炒到斷生之後盛出鍋。將鍋清洗一下子，之後重新熱油放蝦仁，炒熟之後將青椒回鍋一起炒，最後加些許清水炒勻出鍋即可。

【尖椒土豆絲】

準備食材：大土豆一個、青椒、食用鹽、花椒、蔥、食醋、食用油

製作步驟：

1、 土豆去皮切絲之後用涼水給浸泡著，大約十分鐘左右取出來將水分給瀝乾一下，辣椒的話切絲，蔥切蔥花即可。

2、 炒鍋裡面倒油，而後放蔥花還有花椒，香味出來之後把花椒給撈出來不要，而後把土豆絲和青椒一同下鍋快翻炒，最後倒入食醋，加鹽炒勻就可以出鍋了。