預防肝病，避免接觸這三種食物。

預防肝病，避免接觸這三種食物。

1.酒

數據顯示，大約60%的肝癌與飲酒有關。

因為酒精進入人體後，完全被肝臟代謝。當肝臟代謝酒精時，它會產生氧化劑、自由基和人體自身無法完全清除的其他物質，以及乙醛，一種高毒性的中間代謝物，會造成肝臟損傷。

2、發霉的食物

發霉的食物是人類的「隱藏殺手」。

因為發霉的食物會產生有毒的代謝物黃曲霉毒素。

黃曲霉毒素致癌性強，可誘發肝癌，存在於一些發霉的穀物、堅果、食用油等中。

3.燒烤

夏天來了。街道和小巷裡有各種各樣的燒烤。許多人利用涼爽的氣象邀請一些朋友晚上出去燒烤。

然而，烤肉是在高溫下進行的。分解的脂肪滴在炭火上，當與肉中的蛋白質結合時，會產生一種致癌物苯並芘，它能誘發肝癌。