汁燒虎皮雞蛋

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汁燒虎皮雞蛋

原料：雞蛋 尖椒 乾香菇

調料：醬油 黃酒 耗油 白糖 香油 蔥段

1:將香菇，尖椒、蔥段切好。

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2：下油鍋油炸雞蛋炸成金黃色撈起備用。

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3：蒜瓣下鍋炸至金黃，放入尖椒。尖椒撈出備用。

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4：鍋中留點底油放入乾香菇片，蔥段炒香。

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5：再放黃酒耗油白糖醬油。

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6：放入煎好的雞蛋。

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7：加入先清水，小火慢燉5分鐘，然後放入尖椒。

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