這魚基本無脂肪，蛋白質比三文魚還高許多倍，多給老人孩子吃！

話說前天老公看到我經常去光顧的那家舊貨商店全部貨品半折優惠，回來告訴我是否要去看一看，或許有我喜歡的盤子。他買3張唱片只要30元，回來試聽效果真還不錯，於是我也要去淘淘寶貝。

我知道我自己鑽進店就出不來了，會看了又看，來來回回就是幾個小時，到家或許很晚了，連做晚飯的時間都沒有。於是走之前提前從冰箱裡取出一塊冷凍的鱈魚，打算做個快速晚餐。

回到家已經是下午5點鐘了，趕緊做晚飯——鱈魚白醬意麵。

鱈魚，還是月初優惠時買了半條，有2公斤重，當天吃了一些，餘下的分切幾塊冷凍在冰箱。這種鱈魚叫北極鱈，它比通常說的鱈魚更大、更鮮美。在挪威只有每年的1-4月才能吃到新鮮的，因為這時北極鱈魚從它們生長地北冰洋的巴倫支海洄遊到挪威海岸產卵。

鱈魚處理乾淨，還有幾個大蝦剝好蝦仁，又切了些洋蔥和大蒜。

配菜是胡蘿蔔和西蘭花，紅綠相配顏色很好看，營養也好。胡蘿蔔外號「小人蔘」， 而西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。

鍋裡倒些油燒熱，將洋蔥、蒜片、鱈魚下鍋，撒些鹽和黑胡椒，洋蔥變色後，將蝦仁下鍋炒變色盛出。

然後放一小塊黃油和一小杓子麵粉快速翻炒，炒出泡沫。

倒入1杯牛奶，加鹽、胡椒粉和檸檬汁調味煮開，然後將前面盛出的魚蝦倒回鍋裡煮開。

這時候將魚撈出來，然後將煮好的義大利面、西蘭花和胡蘿蔔倒進白汁湯裡拌一拌，這樣做比將白汁澆到面上更加入味。

洋氣的義大利面實際上沒有什麼難的，與你平常做面的方法大體相似。通常魚蝦海鮮類配白醬，而肉類配番茄醬。你也可以別去管這麼多，按你平常做面的方法，美食呀到了一地，總會有多多少少的改變，來適合當地的風情。

好了，裝盤享用，配上白葡萄酒，非常的美味，又有豐富的營養，而且做法簡單快速。

鱈魚：肉質細嫩雪白，營養豐富。肉中蛋白質遠遠高於其它魚類，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍。

蝦：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，還是補鈣能手。

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再曬一張我買的餐盤，期待著拍出更加漂亮的菜菜與大家分享。