假蔞的功效與作用是什麼？

文章導讀

在我們的生活中，有很多不起眼的植物，如果不是學過中醫的話，恐怕不知道它們是藥材。就算有的時候對一個植物很了解，也不知道它竟可以在中醫當中發揮各種各樣的療效。所以說為了考慮到今後身體健康，多多了解一些這方面的知識也是可以的。那麼，假蔞的功效與作用是什麼呢?

功效作用

【藥用】以全株、根、葉或果實入葯。全株、根隨時可采;葉及果秋季採集，曬乾。

【性味歸經】味辛，性溫。歸胃、大腸經。

【功能主治】溫中散寒，祛風利濕，消腫止痛。用於胃腸寒痛呃逆，脘腹疼痛，腹瀉，風寒咳嗽，水腫，瘧疾，牙痛，風濕骨痛，跌打損傷。根治風濕骨痛、跌打損傷、風寒咳嗽、妊娠和產後水腫;果序治牙痛、胃痛、腹脹、食欲不振等。蛤蔞有滋陰，於女性減少色斑、調節內分泌、產後補血氣等食用功效。

用蛤蔞飯是廣東湛江地區的常見食品，這種飯油而不膩，並有一股特異的香氣。蛤蔞(假蒟)是湛江人耳熟能詳的食材。蛤蔞飯的原料叫蛤蔞葉，而蛤蔞葉，是一種野生低矮植物，分布於湛江各地，尤其是丘陵地勢明顯的灌木叢中。蛤蔞有滋陰，於女性減少色斑、調節內分泌、產後補血氣等食用功效。

中國廣東、廣西人包粽子時用蛤蔞葉包肥豬肉作餡，一是可以消除豬肉的肥膩，二是中和糯米的濕熱，祛熱毒。另外也用其葉子煮蛤蔞飯，有特殊香氣。此外，假蔞葉還有其他的調味用途。假蔞牛肉餅也是一道美味的菜肴。它的做法是：首先將500克的精牛肉剁泥茸狀，放進生粉、小蘇打、鹽、胡椒粉、味精、生抽、適量麻油及適量的水，拌打至充分起膠;然後將24塊假蔞葉洗凈，抹乾水分，在每張葉面拍上些生粉，把牛肉膠分成12份，用假蔞葉兩張夾一份牛肉膠，壓扁修理整齊待用;最後將油鍋燒至六成熱，放入假蔞葉夾著的牛肉合炸，炸至牛肉熟後撈起裝碟即成。