牛肉這樣煲，補血養心潤脾肺

牛肉屬於熱性食物，具有補虛暖胃、補中益氣、滋養脾胃的功效，秋冬食用牛肉驅寒、進補不失為一個很好的選擇。

小編為大家推薦這道葯膳老湯牛肉麵：用藥膳包和牛肉熬製湯底，既能喝湯又能食麵。冬天煮一碗，方便又暖胃。

食材與調料

食材：線面1包、牛肉200克、胡蘿蔔1根、上海青（上海白菜，可用小白菜）適量、葯膳湯包1個、紅棗/枸杞適量。

葯膳湯包：太子參、黃芪、桑椹、五味子、麥冬、百合、絞股藍、當歸各10克。

調料：鹽適量

做法:

1、將太子參/黃芪/桑椹/五味子/麥冬/百合/絞股藍/當歸用紗布包起，做成藥膳包；

2、胡蘿蔔洗凈切塊，上海青洗凈、焯水備用；

3、將牛肉切成8mm左右塊狀，冷水下鍋，焯去血水；

4、將牛肉/胡蘿蔔/紅棗/枸杞/葯膳包放入鍋中，加適量冷水，小火煲40分鐘以上；

5、線面過水，撈起瀝乾備用；

6、牛肉湯起鍋後加適量鹽，將牛肉、湯汁、青菜澆在線面上即可。

葯膳老湯牛肉麵

功效：滋補肝脾、和胃、養心安神、補血潤肺

適用：腰酸乏力、耳鳴頭暈、胃口不好者

不宜：心煩易怒

牛肉吸飽了淡淡葯香，入口軟爛，光湯底就能讓人食指大動！

線面容易消化，也可以根據個人口味偏好替換成任何你喜歡的麵條。

特別提醒：以上食材量適合3~4人食用。如果食用人數減少，一定要根據比例減少藥材用量，以免湯底味道太濃而影響了口感。

文章推薦