豬肉這麼貴，吃「它」3塊錢炒一盤，補鐵養血又排毒，比豬肉都好

豬肉這麼貴，吃「它」3塊錢炒一盤，補鐵養血又排毒，比豬肉都好！

豬肉最近漲價太厲害了，貴的離譜。這個是豬身上最便宜的東西，那就是~豬血，常吃比豬肉都好。豬血的營養價值很高，含人體必需的無機鹽，礦物質等，而豬血中所含的鋅、銅，卵磷脂等微量元素，具有提高免疫力，抗衰老的作用，老年人常吃豬血，能延緩機體衰老防止記憶力退化，清潔人體新陳代謝所產生的"垃圾"。我們都知道豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收，對於孩子和孕婦或哺乳期婦女多吃些豬血可以防治缺鐵性貧血。記得小時候，那是個物質匱乏的年代，個人不可以宰豬，只有食品廠才可以宰豬，老爸經常去殺豬的屠宰場接豬血，然後回家做成豬血塊，用來炒或者做湯，燉菜都很好吃，直到現在也是記憶猶深。現在才知道豬血好處這麼多，價格卻很便宜，3塊錢就能炒一大盤。

材料：豬血，嫩青辣椒，小蔥，薑，鹽，花生油。

做法：

1，豬血我在菜市場買了2大才塊3塊錢，感覺很便宜了，嫩青辣椒是老農自己種的那種，嫩一些，微微辣很好吃。

2，豬血切成片，蔥，薑備用，嫩青辣椒切絲。

3，鍋裡放入花生油，入蔥，薑炒香。

4，倒入豬血煸炒，稍微加點水小火炒，別糊鍋，然後放入小蔥段和青辣椒。

5，煸炒片刻，加鹽調味炒勻，關火即成。

6，簡單易做，5分鐘就搞定，營養好，微微辣吃起來脆嫩清爽不油膩。「它」是豬身上最便宜的，補血抗衰老比吃肉好，簡單炒炒就上桌！

峰兒話語：

1，不喜歡吃辣或者孩子吃，可以不放辣椒，放一點韭菜也是很不錯的。

2，炒製的時候倒入豬血就改成小火，不然豬血很容易炒黑。

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