比橘子的維C還高，明目還能提高免疫力，娃要抓緊吃

公眾號《寶寶輔食達人》收錄了我給寶寶做過的1000多道輔食，每日原創持續更新!

今天這個芒果卷，我要是說隔壁小孩都被饞哭了，真是一點都不過分。只要你咬上那麼一口，立馬就甜到心坎裡了。

我本著找到奶油代替品的想法，試著組合了芒果和山藥，沒想到居然這麼好吃，這個絕妙搭配一定要推薦給你！

如果你非要問我它像什麼，那我能想到的就只有芒果千層蛋糕了。但是，這個可比千層蛋糕更健康，更適合寶寶哦。

別看它沒有奶油還低糖，口感可一點不比蛋糕差。清新的芒果配上甜糯的山藥，外面再裹兩層香氣十足的蛋餅，吃起來真是太滿足了！

要知道，芒果中的維生素A高達3.8%，而維生素C的含量也是遠超橘子、草莓等水果。所以這次選它，就是想讓寶寶既能明目又能提高免疫力。

如果你家沒有芒果和山藥也不怕，山藥可以換成紫薯、南瓜，芒果用草莓、菠蘿來代替也好吃，肯定怎麼做味道都對。

不用打發蛋白，也不用發酵麵糰，跟著我學，超級簡單。

- 芒果毛巾卷 -

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：牛奶155克（配方奶）、山藥150克、低筋粉65克、糖10克、玉米油8克、芒果1個、雞蛋1個

操作時間：20分鐘

難度分析：初級

*食材重量僅代表製作量，不代表寶寶的添加量，姐妹們可以適當增減。

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山藥去皮，切成切塊，放入蒸鍋蒸15分鐘。

*山藥去皮的過程中一定要帶手套，以防黏液粘在手上過敏。

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取125克牛奶，加入到低筋粉中，攪拌均勻。要再加入雞蛋、糖、油，攪拌均勻。

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麵糊過篩。 過篩的過程可以去除小結塊，讓麵粉更加的細膩蓬鬆。

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麵糊倒入鍋中並晃勻。

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將麵糊煎至兩面微黃的狀態，取出備用。

*姐妹們要盡量做一個薄一點的餅，這樣才好烙。我這裡一共烙了5張餅，如果你們有剩餘的餅皮，可以拿來當卷餅吃哦。

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山藥塊熟透後取出，搗成泥狀。 如果不用山藥，也可以替換成紫薯、南瓜，搗成泥。

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山藥泥中加入30克牛奶攪拌均勻。

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過篩一下備用，如果你沒有時間的話不過篩也是可以的。

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拿出一個芒果，去核、削皮。

*芒果可以替換成菠蘿、草莓等各種水果，寶寶愛吃什麼就放什麼。

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將一半芒果切成薄片，另一半芒果切成小丁。

*薄片是用來放在表面做裝飾的，小丁會放在山藥泥中讓口感更酸甜。

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平鋪好2張蛋皮，蛋皮上均勻的塗抹一層山藥泥。

*兩張蛋皮的介面處要連在一起，最後捲起的時候才不會漏。

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在山藥泥的一端上方，再撒入適量芒果粒。

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將蛋皮從有芒果的一端捲起。

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切去兩端，讓蛋卷看上去更平整好看。

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表面再擺上芒果片，就搞定啦。

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這麼做，裡裡外外都有水果做助攻，好吃程度直接翻一倍。如果想給寶寶做一道精緻的下午茶，我想真是非它莫屬了！

我給寶寶做過的輔食，都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，微信公眾號搜索「寶寶輔食達人」關注就可以查看到啦！

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