公眾號《寶寶輔食達人》收錄了我給寶寶做過的800多道輔食,每日原創持續更新!
如果你已經厭倦了天天追著娃喂飯的感覺,我建議你一定要試試今天這個手指食物。
它細細長長的非常好拿,顏色超級鮮艷會讓寶寶充滿新鮮感,好吃不說還促進消化呢。吃完這個,以後就不是你追娃,而是娃追你啦~
我一直力求做的每一款食譜,食材都能夠多元化一些,這樣不僅能夠增加營養密度,寶寶吃到好幾種味道也是非常開心的。
這個夾心山藥棒也是如此。咬一口,最先嘗到的就是蛋黃+麵包糠的酥脆感,然後就是山藥的軟糯甘甜。
吃到最中心的時候,乳酪碎的濃鬱香味就在口中蔓延開了,一層又一層,特別驚喜!
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這次我用山藥和乳酪做搭配,除了想把口感做的甜甜軟軟的以外,還考慮了營養方面的因素。山藥打成泥後既能健脾胃促消化,還能增強免疫力。
而乳酪就更是精華啦,一斤乳酪就能抵過十斤牛奶,哪怕不作為主食材,君君也要抓緊機會,悄悄塞進去作為餡料給寶寶補鈣!
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就算不用油炸,也能外酥內軟,想要鍛煉寶寶抓握能力的麻麻一定要試一試!
- 夾心山藥棒 -
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參考月齡:12個月以上,對食材不過敏的寶寶
食材準備:山藥100克、麵粉55克、乳酪碎40克、麵包糠20克、雞蛋1個
操作時間:25分鐘
難度分析:初級
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山藥去皮,切成小塊。
*山藥去皮要戴好一次性手套,或套保鮮袋在手上,防止山藥的粘液碰到手上會非常癢。
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冷水上鍋蒸15分鐘,熟透後取出。 蒸到用筷子可以輕鬆刺穿就好啦。
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山藥塊搗成泥狀。
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碗中加入麵粉,翻拌均勻。 一直翻拌成一個較黏的麵糰即可。
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揉面墊上撒適量乾麵粉,將麵糰整理成條狀。 雙手也可以再粘一些乾麵粉,這樣就不會粘啦。
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將條狀麵糰,切分成大小均勻的劑子。
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用手捏成餅狀。
*不要把麵餅捏的特別平,要有一定弧度,中間稍微凹陷下去才能放餡料呀。
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麵餅中放入適量乳酪碎。
*選擇乳酪的時候,最好優先選擇天然乳酪,如果新手麻麻區分不清天然和再製乳酪,可以在後台回復關鍵字「乳酪」,看完文章你就懂啦。
*如果家裡的乳酪吃沒了,你想放豆沙,放紫薯泥都是可以的呀。
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將麵糰收口。
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搓成長條形狀,放好備用。
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雞蛋打入碗中,用筷子攪散。
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麵糰表面,均勻地裹上蛋液,蛋液外面再裹一層麵包糠。
*自製麵包糠的做法可以戳右側食譜哦 寶寶雞塊
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熱鍋刷油,放入所有麵糰。
*如果總是煎糊的話,一定要看看自己是不是用的小火!
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小火煎至底部微黃,翻面繼續煎,直至四面金黃。
*我用了大概8~10分鐘,因為山藥泥本來就是蒸過的,所以很好熟哈~
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全部熟透後取出,用手掰開,看見這拉絲的效果我都要控制不住了!
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這款夾心山藥棒,可以讓寶寶把小手洗乾淨直接抓著吃,也可以擠上些番茄醬吃,真的是怎麼吃怎麼香,連著吃好幾根都停不下來!
我給寶寶做過的輔食,都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡,微信公眾號搜索「寶寶輔食達人」關注就可以查看到啦!
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