蕃薯慕斯蛋糕條的做法

微信公眾號「寶寶營養輔食」，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜單，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。 我研究了這個寶寶版、快手版的」慕斯」，我用燕麥來打底，用蕃薯做慕斯，奶香味特別足，很適合寶寶吃。而且加糖量可以自己控制，不用擔心寶寶吃甜食太多。 最重要的是，這款小甜品很容易成功，材料也簡單易得。吃起來口感綿密，抿一抿就化開了，做好之後，你就等著被娃誇上天吧！！

By 寶寶營養輔食

用料

• 蕃薯 200克
• 牛奶 50克
• 即食燕麥 30克
• 雞蛋 1個
• 黃油 30克
• 白糖 適量

做法步驟

1、準備食材：蕃薯200克、即食燕麥30克、牛奶50克、雞蛋1個、黃油30克、白糖少許。

2、將黃油放到小碗中隔熱水，把黃油化開。 tips：隔水加熱的操作，既不會讓黃油過熱，也不會有水進入。

3、將25克黃油加入即食燕麥中。

4、用杓子把黃油和燕麥攪拌均勻，可以用手捏一捏燕麥，如果潮濕的能聚成一團了就可以，如果即食燕麥吸水性好，可以稍微多加點黃油。

5、在烤盤上鋪上烘焙紙，把變潮的即食燕麥鋪在底部，用杓子壓的實一些。

6、將蕃薯去皮，切成薄片。

7、把蕃薯放入蒸鍋，蒸15-20分鐘，把蕃薯蒸軟蒸熟。

8、把蕃薯用篩網壓泥過濾。 tips：把篩網翻過來，薯泥都在篩網的下面了，用小杓一刮就下來了。

9、篩網越密，過篩薯泥就會越費勁喲~

10、在薯泥中加入牛奶（還沒有喝過牛奶的寶寶，可以用奶粉來替代喲）。

11、在薯泥中加入牛奶（還沒有喝過牛奶的寶寶，可以用奶粉來替代喲）。

12、把雞蛋的蛋黃和蛋清分離，咱們這次隻用蛋黃。

13、把蛋黃加入，再加入剩下的5克黃油。

14、把所有食材混合攪拌均勻，變成這樣很黏稠的狀態。

15、把做好的蕃薯泥鋪到燕麥上，用杓子鋪平，如果粘的話可以在杓子上沾點清水。

16、把做好的蕃薯泥鋪到燕麥上，用杓子鋪平，如果粘的話可以在杓子上沾點清水。

17、放入烤箱中，上下管180度烤製20分鐘，取出稍微放涼後，放到冰箱裡冷藏30分鐘成型即可。 剛出鍋的慕斯蛋糕，因為是熱熱的，所以狀態很綿軟，不成型，一定要放冷藏裡，稍微等一會就能不那麼軟了！ 如果你擔心從冰箱冷藏後，會比較涼，可以待它成型後，在室溫下緩一緩再給寶寶吃

18、分切成小條，每次就給寶寶吃1-3條，做小點心，既能控制攝入糖的量，食材也很健康喲！如果做多了，別一下子都讓寶寶吃了，切成小塊，每次就吃一小塊就夠了，剩下的可以用密封盒裝起來，冰箱冷藏3天內吃完就行~

微信公眾號「寶寶營養輔食」，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜單，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。 tips：這次我在裡邊加了有5克白糖，可能是因為蕃薯很香甜，所以吃起來會有點甜了，姐妹們自己做的時候，可以減少糖量，或者覺得蕃薯甜也可以不加糖的。 黃油最好不要換成植物油，既沒有奶香味，成型效果也會不好喲~ 姐妹們看我的黃油量很多，其實這次的量能做一大盤蛋糕，給寶寶吃，不要一下子都吃光，最好能分成小份來吃，所以不用擔心攝入的油量多。

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