有什麼東西是夏天必備？
讓你心甘情願放下手機？
穿殼有型脫殼有肉？
沒錯！是小龍蝦！
愛吃小龍蝦的小可愛，連冰棒都不放過
擁有 4-5 秒快速剝完小龍蝦
這項技能的人
還能成為一名職業「剝蝦師」！
甚至月入過萬！
嗯...中六君覺得這才是
小龍蝦的正確打開方式
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正要好好吃蝦
突然有人很掃興嚴肅的
丟來這張圖
吃一盆小龍蝦的熱量要跑一場馬拉松才能消耗掉？是真的嗎？快接著往下看，實測告訴你：1斤小龍蝦到底有多少肉？吃小龍蝦到底有什麼禁忌？
大型小龍蝦實測現場
01
1斤小龍蝦有多少肉？
1斤小龍蝦有這麼多
吃蝦專業戶純手工剝蝦，全程忍住不能偷吃啊，口水止不住的流…
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流了滿地口水，蝦也剝好了，看起來蝦肉不多，一稱果真不多。
沒想到吧，一斤小龍蝦只有87g蝦肉！
這樣算下來小龍蝦的食部（可食用部位）只有17.4%。
87g是什麼概念？
一根中等大小的香蕉就超過100g
4顆半荔枝肉就已經88g
02
1斤小龍蝦有多少熱量?
100g蝦肉的熱量是93Kcal，1斤小龍蝦有87g肉，那就是只有80.9Kcal，一個中等大小的蘋果大概是90kcal，1斤小龍蝦肉的熱量比蘋果的熱量還少。
小龍蝦熱量VS蘋果
吃蘋果能減肥，小龍蝦肉的熱量＜蘋果，辣麽，吃小龍蝦也能減肥啊！
不過，有一個關鍵問題！小龍蝦的湯汁裡有很多油，決定你吃小龍蝦會不會熱量超標的關鍵是：看你嗦了多少油，蘸了多少汁。
如果你難得吃一頓小龍蝦
不在乎那點熱量，那就
如果你愛吃又怕胖，只能
03
小龍蝦營養怎麼樣？
100g小龍蝦肉有18.8g蛋白質、3.8g脂肪、85mg鈣，妥妥的高蛋白質低脂肪，跟牛肉、豬肉PK也毫無壓力。
小龍蝦蛋白質含量≈牛肉＞豬肉
小龍蝦脂肪含量≈牛肉脂肪＜豬肉
小龍蝦鈣含量＞牛肉＞豬肉
小龍蝦承受的流言蜚語
2018年某外賣平台共消費4.5萬噸小龍蝦，將這些小龍蝦首尾相連，相當於繞赤道將近3圈，小龍蝦被我們吃成人間小可愛，但它也一直承受著它這個年紀不該有的「緋聞」↓↓
你可以這樣懟回去↓↓
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（是不是很有魔性，我也就看了10遍而已）
還可以這樣懟回去
但是~~~~
小龍蝦也會變奪命蝦
01
隔夜的小龍蝦別吃
蘇州張女士突然上吐下瀉、頭暈無力、甚至意識模糊，醫生診斷可能是吃了隔夜的小龍蝦出現食物中毒！
小龍蝦蛋白質含量高加上氣象熱，萬一招惹了過多細菌來繁殖，很容易引起食物中毒。
02
死蝦不能吃
小龍蝦死後容易變質，高溫煮熟可以殺死細菌，但是殺不死細菌代謝產生的毒素。
小龍蝦在下鍋的前一秒還是活蹦亂跳的才優秀。正常煮熟後蝦尾是蜷曲的，如果煮熟後尾部直挺挺的可能是死蝦。肉質沒有彈性，鬆軟、口感差的也可能是死蝦。
03
小龍蝦配啤酒，痛風來得早
小龍蝦配啤酒稱霸宵夜檔，這簡直是用生命在吃小龍蝦！啤酒+小龍蝦=嘌呤翻倍，容易產生大量尿酸、引發痛風。
當然
吃小龍蝦還有一個很大的壞處：
太好吃了！
會把你吃窮！
本文指導專家
臨床營養科 賀青 主任
學術任職：廣東腸內腸外營養學會營養組副組長
學術專長：從事臨床工作20年，對消化系統疾病有豐富的臨床經驗，慢性胃炎，慢性腹瀉、便秘，反流性食管病，脂肪肝，潰瘍性結腸炎，克羅恩病，腸結核，急慢性胰腺炎，慢性肝病，胃腸道腫瘤，胰腺肝臟腫瘤等常見病的診斷治療有較獨到的見解，對臨床少見病罕見病能較準確鑒別診斷採取相應的治療。熟練進行各種消化內鏡技術，對消化系統疾病的內鏡下的診斷與治療操作嫻熟。擅長於藉助內鏡微創治療消化道息肉、粘膜下腫物、各種消化道出血性狹窄性病變等。作為臨床營養科主任，對消化系統疾病的營養支持、營養治療、營養支持管道的放置有較豐富的經驗。
責任編輯：郭松青
初審：李饒堯
審核：簡文楊
審定發布：李冠宏
感謝營養科李玲玲營養師對本文的支持
文章內容來源於湯臣倍健
圖/銳景創意，部分圖片來源於網路
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