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隨著寶寶長大，單純的母乳餵養已不能完全滿足寶寶的生長的需要啦，這時候就需要引入母乳以外的營養豐富的食物了。
世界衛生組織建議健康足月出生的寶寶添加輔食的最佳時間為6個月。因為6個月寶寶的消化系統、口腔運動、心理、認知和行為能力育都已經具備接受新食物的能力。
但是，寶寶開始吃輔食的時間，也存在個體差異。輔食的添加並不是越早越好，最早不早於4個月，如果寶寶沒有準備好，過早添加反而對寶寶的腸胃不好。關於如何判斷寶寶是否準備好了，我們之前的文章已經有了詳細的解釋>>>拿什麼輔食來hold住你 我的寶貝。
當寶寶需要添加輔食時，寶媽應該選擇什麼食物作為寶寶的第一口輔食呢？
我國居民膳食指南推薦添加富含鐵的高能量泥糊狀食物，首先推薦強化鐵的米粉。
為什麼選擇強化鐵的米粉
當寶寶成長到6個月的時候，自身儲存的鐵就差不多消耗完畢，而母乳中的鐵含量不足以滿足寶寶的需求，因此必須通過輔食給寶寶補充。
穀類食物食用方便，大米粉容易吸收，溫和，過敏性低，不易引起寶寶過敏。因此寶寶的第一口輔食應選擇強化鐵的純大米米粉。
如何選擇嬰兒強化鐵的米粉
01
選擇純大米米粉
市面上的嬰兒米粉種類很多，包括營養米粉、營養米麥粉，胡蘿蔔營養米粉、黑米紅棗營養米粉等等。要買到合適的純大米米粉，就要依靠配料表了。
舉個例子，下圖是3種嬰兒營養米粉的配料表，第1種米粉隻含有大米粉和營養強化劑，屬於純大米米粉，可作為寶寶的第一口輔食選擇。
第2種和第3種米粉除大米粉之外還添加了其他的穀物粉或者蔬菜粉，就不能算是純大米米粉了，這兩類米粉可以等到寶寶嘗試過蔬菜等其他食物時再添加。
02
選擇含適量的鐵、鋅等營養素
雖然建議選擇強化鐵的米粉，但並不是鐵含量越高越好。我國食品安全標準對嬰幼兒穀物輔助食品中各種營養素都有明確的規定。選擇米粉時主要關注鐵、鋅、鈣、鈉、蛋白質這幾項指標的含量。
03
建議選擇無糖米粉
我國膳食指南推薦輔食不需要額外加糖、鹽及各種調味品。所以在選擇米粉的時，注意配料表，建議選擇不添加糖（包括白砂糖、葡萄糖、果糖、糖漿）的米粉。
04
建議選擇不添加食用香料米粉
雖然我國規定嬰幼兒穀類輔助食品中僅可使用香蘭素，但是還是建議選擇不添加任何食用香料的米粉。
輔食添加常見問題
01
選擇市售還是家庭自製米粉
建議選擇市售的米粉，家庭自製的米粉鐵等營養素無法滿足寶寶的需求；而市售米粉營養根據嬰兒的需要，強化部分營養素，更適合剛添加輔食的寶寶。
02
米糊調製
一般5g米粉用30ml的母乳或配方奶沖泡（個人覺得奶量攝入充足和米糊吃得好的寶寶也可用水沖泡）攪拌均勻至半流質糊狀（用杓子舀起不會立刻往下流）。
目前市面銷售的大部分米粉都是熟製的，所以一般用40-60℃的水/母乳/配方奶調製即可（最佳沖調溫度可參照米粉沖調說明調製）。
特別提醒
母乳/液體奶類加熱最好放在溫水中加熱，避免使用微波爐。
因為微波爐加熱會破壞母乳/液體奶類中的營養物質，而且也會因加熱不均產生「熱點」，寶寶喝的時候可能會燙到。
03
米粉攝入量
第一次嘗試米糊時，寶寶吃1-2杓米糊即可，慢慢逐漸增加量，至滿7個月時每天攝入量應達到25-50g米粉（乾粉重量）。
04
輔食添加後的母乳餵養
輔食添加後，儘可能的繼續母乳餵養。母乳可以繼續為寶寶提供部分能量，蛋白、鈣等重要營養素，母乳仍是1歲以內寶寶營養的主要來源。
滿6個月-9月齡嬰兒，每天母乳餵養5-6次，每天奶量應維持800mL左右。10-12月齡嬰兒，每天母乳餵養4次每天奶量不少於600mL。13-24月齡嬰幼兒，每天母乳餵養3次，每天奶量約為500mL。
05
輔食添加後的飲水量
輔食添加後就要注意給寶寶喝水了，在不影響奶量的前提下可以給寶寶適當的喝水。可以少量多次，保證寶寶不缺水就行。
最後再囉嗦幾句，寶寶的輔食添加可能會問題多多，這就是考驗父母耐心的時候了，建議粑粑麻麻們要不厭其煩的多次嘗試併到時間就給寶寶製作輔食，即便做好了很可能不吃。
另外也可以讓孩子自己嘗試吃輔食，即便最後孩子吃到嘴裡的可能只是舔手指的量，大部分都撒了。但這更有利於孩子手口眼的協調，味覺和觸覺等全方位的認知食物並且有利於神經系統的發育。
作者簡介
一個喜歡美食的營養學愛好者。
參考文獻
中國營養協會. 中國居民膳食指南（2016）. 北京： 人民衛生出版社，2016.
黎海芪. 實用兒童保健學. 北京：人民衛生出版社，2016.
中華人民共和國衛生部. GB 10769-2010 食品安全國家標準 嬰幼兒穀類輔助食品［S］. 北京：中國標準出版社，2010.
中華人民共和國衛生部. GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準［S］. 北京：中國標準出版社，2014.
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