防癌，你需要了解這些！

給大家科普一下防癌的飲食原則，下面是世界癌症研究基金會（World Cancer Research Fund, WCRF）總結了全世界在癌症領域的研究結果，提出了具有廣泛科學依據，從膳食和生活方式等方面預防癌症的14條建議：

1.合理安排飲食 在每天的飲食中植物性食物，如蔬菜、水果、穀類和豆類應佔2/3以上；

2.控制體重，避免過輕或過重 用體質指數（body massindex, BMI）來衡量，BMI在20~23kg/㎡之間為理想體重；

3.堅持體育鍛煉 如果工作室很少活動或僅有輕度活動，每天應有1小時的快走或類似的運動量。每星期至少還要進行1小時出汗的劇烈運動；

4.多吃蔬菜、水果 每天吃400~800果蔬，綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果防癌作用最強。每天吃五種以上果蔬，且常年堅持，才有持續防癌作用；

5.每天吃600~800g各種穀物、豆類、植物類根莖，加工越少的食物越好。少吃精製糖；

6.不提倡飲酒 若飲酒應控制在適當的限量以下，建議成年男性一天飲用酒的乙醇量不超過25g，成年女性一天飲用酒的乙醇量不超過15g。孕婦、兒童和青少年應忌酒；

7.每天吃紅肉（即牛、羊、豬肉）不應超過90g，最好是吃魚和家禽來替代紅肉；

8.少吃高脂食物，特別是動物性脂肪。選擇恰當的植物油並節製用量；

9.少吃鹽 少吃醃製食物，鹽的每日消耗量應少於6g（約一茶匙）；

10.不要食用在常溫下存在時間過長、可能受真菌毒素汙染的食物；

11.用冷藏或其他適宜的方法保存易腐爛的食物；

12.食品中的添加劑、汙染物及殘留物的水準低於規定的限量即是安全的，但亂用或使用不當可能影響健康；

13.不吃燒焦的食物、直接在火上燒烤的魚和肉或醃肉，熏肉只限偶爾使用；

14.對於飲食基本遵循以上建議的人來說，一般不必使用營養補充劑，營養補充劑對減少癌症的危險可能沒什麼幫助。