冬天一定要吃些冬天適合吃的菜,今天營養師大喬給大家介紹的這款菜,芹菜韭菜碰見它都要靠邊站,它堪稱「菜中靈芝」,還是葉酸高手,隻2元1斤。因為它的營養價值確實比一般的蔬菜,營養價值要高得多,它就是綠花椰菜。綠花椰菜中的營養成分含量非常高,而且也是十分全面,除此之外,其中的葉酸含量也是非常豐富,對於女性實在是一款不可多得的食材,主要是它的價格也是非常的便宜,只要2元一斤。接下來就把這款蒜蓉綠花椰菜的做法教給大家,有興趣的小夥伴們趕緊和我一起學習一下具體的做法吧!
蒜蓉綠花椰菜
By 美食小編
配料:
綠花椰菜 200克、蒜末 5克、碎辣椒 適量、食油 5毫升、精鹽 6克、蠔油 3克
烹飪步驟:
1.清水煮沸,倒入綠花椰菜,焯水30秒撈出
2.倒入食用油,放蒜末,大火爆香
3.倒入綠花椰菜,翻炒均勻
4.加蠔油和鹽,翻炒均勻
5.倒入適量辣椒,翻炒均勻
烹飪小貼士:
1、西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。2、每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。3、西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。4、西蘭花中的維生素種類非常齊全,尤其是葉酸的含量豐富,這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
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