蔬菜中維生素C含量最高，沒有想到是它

西蘭花原產地是義大利，又稱綠花菜，它的維生素含量比番茄還高。主要營養成分有：維生素C、碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素、礦物質，都比其他蔬菜要多。製作的食品也是比較美味的，一般的做法是水煮的吃法。

今天給大家分享一道西蘭花的製作

準備食材：西蘭花、香菇、耗油、大蒜、鹽、胡蘿蔔

1、把西蘭花撕成小朵、鮮香菇切片、胡蘿蔔切片、大蒜弄成蒜蓉

2、在鍋中放鹽和食用油煮開，放進西蘭花焯水

3、用熱油把蒜蓉炒香，加入2湯匙的耗油翻炒幾下

4、把西蘭花放進翻炒均勻，再放進香菇片繼續翻炒

5、翻炒到8成熟的時候放進胡蘿蔔片，翻炒幾下即可

美味的香菇耗油西蘭花就完成了

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