女孩天天吃西蘭花，一星期後直呼太厲害了

西蘭花，又名綠菜花，為1-2年生草本植物，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。

一、營養價值

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。西蘭花，大家也很熟悉，也有很多人喜歡吃，而且市場上價格的也不高，容易讓人接受。它又名花椰菜，是一種蔬菜，它營養豐富，含豐富的蛋白質，糖，脂肪，維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。除了能夠促進腸胃吸收

二、食療價值

菜花性涼、味甘可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃，主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱，小兒發育遲緩等病症。[2]美國營養學家號召人們在秋季多食用西蘭花，因為這時的西蘭花花莖中營養含量最高。西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。胃蠕動，防治便秘，提高免疫力，清化血管作用女孩吃

西蘭花有什麼功效呢？多吃西蘭花可以幫助她們美容護膚，這是天然的蔬菜是不很多愛美的女性朋友不錯的選擇。就有一個例子，鄰居的女兒老是說自己的皮膚不好，她媽媽就每天煮西蘭花給她女兒吃，大概是兩個禮拜左右，她的膚色越來越好，一開始她還不信有這樣的效果，但是吃了之後才發現效果那麼好，那麼我們趕緊來看看它有什麼功效吧

三、西蘭花的功效

1、補鈣益智西蘭花性涼、味甘，其中含有豐富的礦物質、維生素C、脂肪、蛋白質、鈣質等營養素，其中所含的鈣質含量較高。因此，常吃西蘭花能起到益智補鈣的目的。2、美容護膚西蘭花蘊含多種美膚成分，其中所含的維生素C能增強肌膚細胞的再生和修復能力，使得肌膚更富有彈性，從而起到抗衰老、防止皮膚乾燥的目的，是極好的美容滋補佳品。3、保護腸道健康西蘭花中含水量較高，且熱量很低。另外還含有豐富的可溶性纖維，這種物質能對殘留在腸道內的毒素進帳解，並促進其排出，達到保護腸道健康的目的。4、增強免疫力西蘭花富含大量的抗壞血酸，在肝臟的解毒能力方面有很好的增強效果，並能提高機體的免疫力功能。5、保護血管常吃西蘭花也能起到保護血管的目的。在西蘭花中含有較多的維生素K，這種物質能對血管起到防裂作用，增強其韌性。6、減肥瘦身菜花所含的水量高至90%以上，並且熱量還比較低，既可以填飽肚子又不會發胖，是希望減肥的人群佳品之一。

四、蠔油西蘭花

西蘭花1顆蒜末1小杓培根片1片蠔油2小杓料酒2小杓生抽1小杓白糖少量鹹鮮口味煮工藝十分鐘耗時簡單難度蠔油西蘭花的做法步驟1西蘭花切割成小朵，放進淡鹽水中浸泡10分鐘左右洗凈瀝乾2鍋中沸水燒開，下入西蘭花，待水再次沸騰即可撈出冷水沖沖瀝乾3碗中加2杓蠔油、2杓料酒、1杓生抽和少量白糖調勻備用4起油鍋，放少量蒜末爆香，下入西蘭花翻炒幾下5倒入調好的蠔油汁翻拌幾下即可關火6裝盤，拌點切碎的培根片口味更佳。小竅1、西蘭花放在鹽水裡浸泡是因為可以去菜蟲，還有助於去除殘留農藥2、西蘭花烹飪時間不宜過長，否則口感打折，即破壞成色也

五、蒜蓉西蘭

花西蘭花350g蒜蓉適量蒜片適量豬油適量蠔油適量蒜香口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度蒜蓉西蘭花的做法步驟1西蘭花洗凈，在加鹽的沸水中焯一下，撈出，立刻浸冰水（保持其顏色）2豬油是我燒豬蹄剩下的，批出來，煎香蒜片，煎成蒜油3撈出蒜片，下西蘭花翻炒4將西蘭花撈出，在盤中擺好造型5鍋內剩油將蒜蓉炒香6加蠔油，燒開7澆在西蘭花上