天天吃一小把黑芝麻好處多，可用這2種錯誤吃法，營養全浪費了？

黑芝麻被譽為「養生佳品」，不管是炒熟的黑芝麻，還是黑芝麻糊都深受中老年人的喜愛。尤其是後者，當成早餐來吃，再加上一點燕麥，還是非常好的早餐主食。

大家可別看它那麼小，它卻蘊含著大營養：

黑芝麻之所以是黑顏色的，最主要的原因就是裡面含有大量的花青素成分，同時還有跟花青素非常相似的類黃酮、花色苷，也是黑芝麻中有的物質。

在相關的研究上發現，吃點多酚類的食物，具有延緩餐後血糖、穩定血脂的好處。而黃酮類成分，還可以幫助中老年人預防心血管疾病，對於心血管不好的人，黑芝麻就是很好的補品之一。

黑芝麻除了這個優勢以外，黑芝麻中還含有豐富的膳食纖維，每百克的黑芝麻中含有14g的膳食纖維，如果家裡的老人，近期有排便困難、便秘的現象，就可以適量的吃點黑芝麻。

對於因為亂減肥而出現腸胃紊亂的女孩，黑芝麻也是可以調節腸胃健康的好食材。另外，每百克的黑芝麻中，還含有19g左右的蛋白質、49mg的維生素E。

對女性來說，既可以增強機體的免疫力、預防感染性疾病，還有美容護膚、抗氧化抗衰老等好處。

說完了黑芝麻的好處，再來跟大家說說吃黑芝麻的注意事項：

一、要烹飪成熟。有的人會吃生的黑芝麻，但對於這樣的食物，還需要大家烹飪徹底，沒熟的黑芝麻，尤其是黑芝麻的外皮，還容易刺激腸胃。

即便是對於腸胃健康的人，這種方式也是不利的。所以，大家在吃之前要烹飪徹底，除了黑芝麻，其他的黑豆、黑米也是如此，還需充分做熟後再食用。

二、別多吃。很多人以為黑芝麻對身體好，每天都大量的吃，這種做法也是不對的。首先，小小的黑芝麻脂肪能量很高，每百克的黑芝麻中含有46g的脂肪，雖然大部分是不飽和脂肪酸，但多吃也不利於身體健康。

其次，黑芝麻中的膳食纖維還很高，吃多了還容易刺激腸胃，尤其是對於腸胃功能比較弱的人，如老年人更好的吃黑芝麻方式，是適量吃黑芝麻糊。

最後，如果是身體健康的人群食用，每天吃黑芝麻的量不超過20g，也就是一小把的黑芝麻就可以了，超過這個量就是不建議的了。