3代人都用過的滷雞蛋配方，今天能看到保你賺到

清晨，被百裡飄香的滷雞蛋饞醒，再加上一杯豆漿，是開啟美好清晨的完美搭配。

將鹵好的雞蛋，敲碎撕開鹵黑的蛋殼，裡面雪白綿軟。我可以一口氣吃三個。但是很多粉絲都會說滷雞蛋看似容易，但是想要鹵得好吃很難。所以我決定今天公開我們家3代人都在使用的滷雞蛋終極秘方。

食材：雞蛋6個 雞翅5隻 乾辣椒5隻 冰糖一大塊 香葉適量 八角三個 桂皮適量 薑4片 蒜5瓣 蔥一小把

調味料：豆瓣醬兩大杓 鹽適量 油適量 白砂糖適量 料酒適量 生抽適量 老抽適量 蠔油適量

製作步驟：

1、雞翅洗凈後再表面劃上3刀方便入味，放入適量鹽、油、糖、生抽攪拌均勻後醃製入味20分鐘。

2、老抽一小碗、料酒一小碗、蠔油兩杓攪拌均勻調配成醬汁。

3、雞蛋冷水，選擇燒水10分鐘的功能，慢慢把雞蛋煮熟。

4、薑、蒜洗凈後剁成碎。

5、熱油起鍋，把薑蒜蔥放入鍋爆炒至聞到香味。

6、鍋中加入豆瓣醬翻炒出紅油，同時加入乾辣椒翻炒。

7、撈出雞蛋煮熟後慢慢剝殼，在雞蛋的正反面都劃出3個刀痕。

8、鍋中加入醃製好的雞翅翻炒片刻後倒入之前調配好的醬汁，把剝好殼的雞蛋加入到鍋中。

9、加入香葉、桂皮、八角到鍋中。

10、鍋中加入適量的水剛好淹沒雞蛋，再加入冰糖蓋上鍋蓋轉中火燜煮20分鐘即可。

我認為，沒有這顆滷雞蛋，就沒法開始美好的一天。