它可不是寶寶輔食，別再跟風買給寶寶吃啦！-寶寶輔食

市面上很多寶寶吃的小香腸，魚腸蝦腸。小小一根，吃起來軟嫩又鮮美，寶寶能咬動，每天都要吵著吃。

這樣的小香腸確實很好，可以作為寶寶的手指食物，鍛煉寶寶的咀嚼和手部精細動作。

不過市面上的兒童香腸品質卻不太讓寶媽們放心。卡拉膠、香辛料，還有各種各樣的添加劑，如果偶爾吃一次還行，但如果天天吃，那就不合適了！

還有一些特別流行的鱈魚腸什麼的，姐妹不要盲目跟風去海淘，並不是說寫著兒童魚腸、寶寶魚腸，就是適合寶寶，一定要確認過配料表，沒有添加劑再買給寶寶。

因為我一直沒有找到適合寶寶腸，所以我都是自己在做。姐妹們不要一看到這樣的食譜就覺得很麻煩，其實你可以趁著周末休息，給寶寶多做點小香腸冷凍起來，每次吃的時候，可以直接蒸熱吃。

我最愛做蝦肉腸，因為蝦肉吃起來鮮味足，成型效果也比其他肉更好，這次我在肉腸裡加了米粉，這樣的香腸不僅成型效果好，而且吃起來也特別Q彈，能夠作為寶寶的一餐飯來吃。

Q彈蝦肉米腸

食材：菠菜10克、玉米澱粉5克、蝦55克（去皮後）、大米50克、藜麥30克、雞蛋1個

是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯

參考月齡：11個月以上

難易程度：中等難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶

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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。

準備食材：菠菜10克、玉米澱粉5克、蝦55克（去皮後）、大米50克、藜麥30克、雞蛋1個。

tips：藜麥一直是我很推崇的一款主食，作為營養價值超全面的一種食材，藜麥的蛋白質、礦物質、氨基酸、纖維素、維生素等微量元素都高於普通食物。尤其是人體不能夠直接合成的必須氨基酸，必須從食物中獲取。而藜麥中，必需和非必需氨基酸合理組成，同時富含人體必需的8種氨基酸和嬰幼兒必需的1種氨基酸，營養價值特別高。

我經常用藜麥加上大米和小米，按照1:2:2的比例來煮粥，或者藜麥和燕麥按照1:3的比例煮都可以。這次和大米一起打米粉，平時做米糕也是很不錯的吃法啊~

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將藜麥和大米一起浸泡1小時。

tips：提前浸泡藜麥和大米，讓米吸收些水分，這樣做出的大米粉口感更好。

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把浸泡的大米和藜麥都瀝乾水分，烤盤鋪上烘焙紙，把大米和藜麥都鋪開在烘焙紙上。

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把烤盤放入烤箱，上下管70度，打開熱風功能，烘烤大約20分鐘，把米烤乾。

tips：烘烤的時間可以延長一些，主要看看狀態，把米烤乾不潮了才能打粉啊~

如果家裡的烤箱沒有熱風功能，可以不加，不過風乾的效果差些。

沒有烤箱的姐妹們可以提前放到通風處自然風乾，這個時間可能會稍微長一些。

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把米放入破壁機中，按點動鍵，打成粉末。

tips：破壁機的功能強大，自己打米粉必須用破壁機才行。千萬別用普通的攪拌機，不僅會損傷刀頭，而且攪拌機的速率沒有破壁機大，攪拌的也不細膩喲~

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用篩網過濾一下，這樣做出的米粉就十分細膩了！

tips：咱們平時可以趁著休息多做點米粉，然後放到密封罐裡保存著，2周內吃完就可以了。

這次的蝦肉腸不要全用，取15克就足夠了！

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將菠菜用開水焯一下，然後切碎。

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蝦肉去除蝦線切成小塊，把蝦肉用檸檬醃15分鐘，去去腥味。

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將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，咱們隻用蛋清來做。

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將蝦肉、菠菜、玉米澱粉一起放入破壁機中，加入蛋清。

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按點動，把蝦肉輕輕打成泥。

tips：破壁機的速率比較大，攪拌1-2下就成下面這樣，肉泥都被甩到杯壁上了，姐妹們可以用杓子稍微聚攏，反覆打幾次，直到肉餡細膩為止。

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把蝦泥放入碗中，加入15克藜麥大米粉。

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用杓子順著一個方向把蝦肉攪拌均勻。

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用杯子把裱花袋撐起來，裝入蝦泥。

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如果家裡有模具，可以用模具。沒有的話可以在錫紙上刷少許植物油防粘，然後擠上蝦泥。

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捲起來，再把兩端捏緊就做好啦~

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把香腸放到蒸鍋上，冷水蒸20分鐘，熟透就可以。

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香腸Q彈，寶寶直接用小手抓著吃，也可以像我這樣切成小塊兒，做好小香腸可以把錫紙去掉，然後放在保鮮袋裡密封好凍起來，2周內吃完就可以啦~

很多姐妹沒那麼多時間，或者買不到放心的錫紙。咱們不做香腸也可以做成小丸子啊！直接擠進鍋裡，小火煮熟，小丸子也特別Q彈呢！

所以我研究了很多營養均衡的輔食菜單，全部收錄在「寶寶營養輔食」這個微信公眾號。

瞧，下面這些輔食菜單就是其中的一部分