誰不是一手宣誓減肥，一手捧起炸雞？

作為吃貨，人生的終極追求就是吃夠、吃飽、吃好；而作為正在減肥的吃貨，所有的追求都被身材耽擱了。

諸如炸雞、漢堡、燒烤等「垃圾食物」，從開始減肥的那天，就不得不手動和它們說了「再見」。

可是只要想到金黃香脆的外皮、鮮嫩多汁的雞肉，又有幾個胖子的手忍得住？難道美食和健康就註定不能兼得嗎？

時不時就給大家安利清淡減脂餐的 Keep君，今天換了個口味—— 「健康肥宅餐」。前方高能預警，看之前，請備好紙巾。??

低脂版炸雞薯條

薯條炸雞，健身大忌？No ！其實用少油的烘烤方式，不僅可以大大降低傳統油炸的熱量，而且美味依舊不減。飽腹低卡又健康，脂肪也追不上我！

熱量 470 千卡 | 碳水 25 克 | 蛋白質 51 克 | 脂肪 17 克

食材

去皮雞腿 120g

馬鈴薯 100g

雞蛋 40g

麵包糠 15g

橄欖油 10g
料酒 4g

生抽 3g

食鹽 2g

黑胡椒 1g

Step 1

在去皮雞腿肉上劃幾刀，用生抽、料酒、黑胡椒粉、鹽醃製 1 小時以上。

Step 2

將雞蛋液打勻，裹到醃製好的雞腿上，並在上面裹上麵包糠。

Step 3

將雞腿放入空氣炸鍋，200 度 20min，期間可以翻身一次。

Step 4

土豆切條，放入水中浸泡 15min，再沖洗兩遍。

Step 5

將薯條瀝乾水分後，再加入少量橄欖油、鹽和澱粉，攪拌均勻。

Step 6

將薯條放入空氣炸鍋，180 度炸 15min，期間可以翻身兩次。美味的低脂版炸雞薯條就做好啦！

無糖可樂雞翅

餐桌上只要有可樂雞翅，一定會被第一個搶光。用無糖可樂代替原本的可樂，在享受美味的同時也不擔心會長胖。

熱量 304 千卡 | 碳水 9 克 | 蛋白質 26 克 | 脂肪 17 克

食材

零度可樂 200g

雞翅 150g

生薑 6g

生抽 5g

料酒 5g

澱粉 3g
食鹽 2g

黑胡椒 1g

Step 1

雞翅兩面劃幾刀，加料酒、生抽、鹽、黑胡椒、薑片醃製半小時以上。

Step 2

醃製好的雞翅焯水後，撈出瀝乾。

Step 3

平底鍋預熱，倒入少許油，將雞翅煎至兩面金黃，倒入零度無糖可樂，煮開。

Step 4

轉中火煮約 10 分鐘左右，最後加入水澱粉大火收汁即可。

紫薯香蕉餅

紫薯除了膳食纖維豐富，還富含花青素及多種維生素和礦物質，搭配熟透的香蕉片做餡，口感清甜，美味十足。

熱量 262 千卡 | 碳水 44 克 | 蛋白質 6 克 | 脂肪 5 克

食材

紫薯 80g

香蕉 75g

全麥麵粉 20g

純牛奶 20g

白芝麻 5g

橄欖油 2g

Step 1

香蕉剝皮，切成薄片，將紫薯洗凈，連皮蒸熟。

Step 2

蒸熟的紫薯去皮，壓成泥，加入少量牛奶和全麥粉。

Step 3

將麵粉、薯泥和牛奶攪拌均勻，揉成麵糰。

Step 4

將麵糰切成小塊，擀成餅皮，包入香蕉，揉成團再擀成餅，沾少量白芝麻。

Step 5

鍋內加入少量油，放入紫薯餅，翻面煎一下即可。

微波牛肉干

自製牛肉干用大量香料醃製，代替市售牛肉干的高脂高鹽，更適合作為減脂期的零食加餐。

熱量 106 千卡 | 碳水 1 克 | 蛋白質 20 克 | 脂肪 2 克

食材

瘦牛肉 100g

生薑 10g

醬油 5g
料酒 5g

咖喱粉 5g

辣椒粉 2g

孜然粉 2g

黑胡椒 1g

Step 1

瘦牛肉切成大拇指粗細的條狀，在碗中放入薑片和清水，浸泡約半小時去除血水，取出吸乾水分備用。

Step 2

將洗凈的牛肉條放入保鮮袋中，放入咖喱粉、黑胡椒、孜然、辣椒粉、醬油、料酒等調料。

Step 3

混合均勻後，放入冰箱冷藏一夜入味。

Step 4

取出後將牛肉條鋪在一個平盤上，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，微波爐中高火加熱約 5 分鐘。

Step 5

取出，將湯汁倒掉，蓋好保鮮膜，放回微波爐繼續加熱 5 分鐘左右即可。

雜糧豆腐漢堡肉

豆腐搭配粗糧，通過西紅柿、洋蔥等蔬菜調味，製作出香氣撲鼻但又健康的素食「漢堡肉」，減脂的你一定不要錯過。

熱量 412 千卡 | 碳水 44 克 | 蛋白質 24 克 | 脂肪 15 克

食材

豆腐 100g

洋蔥 50g
藜麥 40g

蛋清 20g

乳酪碎 20g

麵粉 10g
橄欖油 5g

黑胡椒 3g

食鹽 2g

Step 1

將洋蔥切碎，將藜麥（或糙米）煮熟後放涼備用。

Step 2

將豆腐、乳酪切碎混合洋蔥、藜麥、麵粉，加入蛋清、黑胡椒及鹽，攪拌均勻。

Step 3

將材料搓成丸子形狀，放入冰箱冷藏 30 分鐘。

Step 4

中火燒熱鍋，加橄欖油，將漢堡丸壓成餅狀，煎至兩面金黃，即可裝盤。

如果擔心自己一吃就停不下來，Keep君 給你一個建議：找幾個好友共同分享。

作者：歪歪

文章圖片來源：SOOGIF 圖庫（soogif.com）；Keep 飲食

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