肝細胞裡面的脂肪堆積過多，無法排出體外，如此一來就會形成脂肪肝。
隨著人們現在生活水準的逐漸提升，人們的飲食習慣發生了天翻地覆的變化，一天三餐都少不了大魚大肉，長時間下來，脂肪肝的發病率也越來越多。
當然，導致脂肪肝的原因也不僅是如此，還有一些特殊的因素，也會引起脂肪肝，雖然不會對身體造成生命威脅，但是卻會引起一些其他的危害。
得了脂肪肝，根源在這四點：
第一點，長期酗酒
酒精是損害肝臟的第一殺手。
這是因為酒精進入人體後，主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細胞的毒性使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，引起肝內脂肪沉積而造成脂肪肝。
飲酒越多，脂肪肝也就越嚴重，還可誘發肝纖維化，進而引起肝硬化。
第二點，服用藥物
某些藥物或化學毒物通過抑製蛋白質的合成而致脂肪肝。
如四環素、腎上腺皮質激素、嘌呤黴素、環已胺、吐根鹼以及砷、鉛、銀、汞等。
降脂葯也可通過干擾脂蛋白的代謝而形成脂肪肝。
第三點，營養過剩
長期攝入過多的動物脂肪、植物油、蛋白質和碳水化合物。
這些食物在體內不能被充分利用，過剩的營養物質便轉化為脂肪儲存起來，導致肥胖、高血脂和脂肪肝。
第四點，營養不良
肥胖者容易得脂肪肝，但並不是說瘦人就不會得脂肪肝。
臨床上也常發現有的人很瘦但也患有脂肪肝，這是由於長期營養不良，缺少蛋白質和維生素，同樣可引起營養缺乏性脂肪肝。
如因患有慢性腸道疾病、長期厭食、節食、素食、吸收不良綜合征及胃腸旁路手術等原因，造成低蛋白血症、缺乏膽鹼、氨基酸或趨脂物質，從而使肝內脂肪堆積，形成脂肪肝。
脂肪肝飲食牢記「三多三少」：
一、多吃新鮮水果和蔬菜
脂肪肝病人建議要多吃新鮮的水果和蔬菜。
因為新鮮的水果蔬菜能夠幫助脂肪肝病人增加身體的抵抗力，同時補充身體所需的營養。
而且水果和蔬菜一般都屬於低脂食物，糖分也不太高，很適合脂肪肝病人食用。
二、多喝水
多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝。
多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
三、少吃刺激性食物
脂肪肝病人一般要禁止使用刺激的食物，比如燒烤、油炸類和火鍋等這類食物都是不能食用的。
因為這類食物裡面通常含有大量的調味品，它們對肝臟不僅不起不到保護的作用，還能加重肝臟的負擔。
四、少吃高脂食物
脂肪肝病人主要是因為脂肪含量過高，那麼我們在選擇食物的時候應該選擇低脂的食物。
比如喝牛奶的時候，要盡量選擇低脂奶。
五、少吃動物內臟
脂肪肝病人是要禁止食用動物內髒的，因為動物內臟裡面含有大量的脂肪和膽固醇，會加重脂肪肝病情。
每天堅持四個好習慣：
好習慣一：戒煙戒酒
煙酒對人的健康危害都是很大的，特別是長期嗜酒或者長期吸煙的人，對肝臟的傷害是不用說了。
喝過多的就會導致脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等疾病，對肝臟造成嚴重的損傷，因此消除脂肪肝要從禁煙酒做起。
一般來說，只要禁煙酒六周後脂肪肝的情況就會得以緩解，直至消失。
好習慣二：補補硒
硒元素可以增強機體的免疫功能，提高肝臟自身的抗病能力，從而有助於防止肝病病情的反覆發作。
因此硒元素被稱為「護肝因子」，「肝病天敵」，而且硒元素也是國際上公認的「抗癌之王」，本身就具有抗癌防癌的功效。
所以一定要補充足夠的硒元素。
好習慣三：作息規律
規律作息對脂肪肝患者尤為重要：合理的作息可以幫助減輕體重；規律的作息能改善患者的健康狀況，減緩疾病發展。
怎麼規律作息？
每天固定時間上床睡覺，保證睡眠時間充足，不要頻繁打亂生物鐘的時間。
此外，對於脂肪肝患者一定要避免熬夜，尤其是減少上夜班、倒班的次數，這樣才能有利於肝臟的自我修復。
好習慣四：每天走走路
降脂，推薦科學的有氧運動如快走、游泳、騎自行車等。其中，走路是幫助人們甩掉脂肪肝的最佳運動方式。
一項研究表明：每周走路的時間超過兩個小時的脂肪肝者，在三個月之後，脂肪肝的狀況得到了很大的改善，而每周走路時間少於一個小時的脂肪肝者，他們肝臟的狀況改善卻並不明顯。
因此推測，通過走路這種運動，能夠從很大程度上刺激胰島素的敏感性，從而對肝臟產生一些影響，使得脂肪肝的癥狀得到一定的改善。
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