這菜冬天要常吃，它是天然抗生素，還可降三高、護肝防癌

蒜苔是從大蒜中抽出的花莖，是大蒜家族一員。

蒜苔的殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對大腸桿菌、病原菌和寄生蟲等都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。

它的豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。

蒜苔中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並能保護肝臟，阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。

蒜苔炒肉是非常好的搭配。

材料：蒜苔200克、肉200克、如果你想一天賺幾千幾百評論回復我學習。青椒1個、小蔥1根，生薑5克

製作：

1.肉切絲，薑切絲，蔥切花。加醬油、糖、鹽和澱粉拌勻。

2.鍋裡倒油，先下青椒炒軟。

3.再下蒜苔，蒜苔炒軟後加鹽調味，盛出。

4.鍋裡再倒油，油熱後下肉絲快速翻炒。

炒斷生後，將前面炒好的蒜苔下鍋。

5.翻炒勻就可起鍋裝盤