毛豆炒肉丁
材料:毛豆200克,瘦肉100克,辣椒適量,蒜蓉適量。油鹽適量。
做法:1、瘦肉切丁放點生抽和油醃製,辣椒切好,蒜頭切碎。
2、熱鍋放油先肉丁炒成變色,盛出備用。
3、鍋裡放入蒜頭辣椒爆香,再放入毛豆翻炒。
4、毛豆快熟時放入肉丁再翻炒均勻,調味裝盤即可。
絲瓜蒸豆乾
材料:絲瓜(1條)、豆乾(150克),剁椒(2匙)、橄欖菜(1匙)
做法:1、備料絲瓜,豆乾,剁椒,橄欖菜。
2、將絲瓜及豆乾改刀,碼在碗裡。
3、再淋上剁椒及橄欖菜。
4、上鍋蒸至熟即可。(我是邊煮飯邊蒸菜)
5、蒸好後拌至食材均有掛味即可
洋蔥炒豬肝
材料:洋蔥1個,豬肝300g,青椒1個,油,鹽,生抽30ml,料酒20ml,白糖3g,雞精,澱粉,水澱粉,蔥薑
做法:1、豬肝洗凈切片加入生抽,糖,料酒,澱粉拌均勻,洋蔥去皮切片,青椒去籽切菱形片。
2、炒鍋倒油爆香蔥薑,倒入豬肝翻炒,炒至豬肝變色堅挺盛出備用。
3、倒入洋蔥翻炒,加入生抽,少許鹽和糖。