家人最愛吃幾道家常下飯菜, 做法易學, 營養又美味, 好吃不油膩

家人最愛吃幾道下飯菜，做法簡單，營養又美味，好吃不油膩！

辣子雞翅

食材：雞翅，青椒，紅椒，花椒，蔥，薑，料酒，生抽，蠔油，黑胡椒，糖，鹽

做法：

1、雞翅洗凈，剁成小快加蔥段、薑片、料酒、鹽、黑胡椒醃製2小時

2、鍋裡多加些油，待油熱後下雞翅塊炸，撈出涼一下再炸、再撈出，重複3次，把雞塊炸至金黃

3、鍋裡留底油，下蔥薑末炒，再下花椒、乾辣椒煸出香氣，然後下青椒翻炒

4、把炸好的雞塊倒入，放少許蠔油，倒生抽調味，加糖、略加點水稍翻炒一下出鍋

用一隻雞做出的幾道美味家常菜，相同的食材，做出不同的味道！

豉油雞

雞肉的幾種做法，哪一種更適合你的口味

食材 ：生薑、蒜、醬油、香油、鹽、雞塊

做法：

1、薑切絲，蒜切末備用；

2、鍋內倒入適量花生油、醬油、香油、鹽；

3、鍋內的料調和均勻，把雞肉放鍋內使每塊雞肉上都沾上醬汁；

4、蓋上鍋蓋中火煮直到雞肉熟；

5、加入蒜米和薑絲，再燜煮2分鐘，把雞肉斬塊，鍋內醬汁倒在雞肉上即可。

蒜香四季豆

食材：四季豆250克、蒜10瓣、小米椒5個、蔥1根、薑2片、植物油2大杓、鹽1小杓生抽(或耗油）1杓

做法：

1、摘去四季豆的兩頭以及豆筋，四季豆每一根斜著切成細絲

2、蔥薑蒜、小米椒切碎待用

3、鍋熱了後倒入植物油，倒入切好的四季豆，中火翻炒

4、中火翻炒 ，用鏟子不斷地翻動四季豆，使它受熱均勻。

5、適當的加一些水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，四季豆看起來不是生綠色了，沒有豆腥味就差不多熟了，因為是切的細絲，不會用太久的時間就可以熟了，炒熟後盛到盤子裡

6、炒鍋洗凈，放入一杓植物油。倒入切好的蔥，薑碎小米椒，小火煸出香味

7、加入一杓高湯，或清水，稍煮一會會， 加入一杓生抽（或耗油）提鮮

8、放入一小杓鹽調味，翻炒均勻

9、把炒好的蔥薑蒜小米椒，倒在炒熟的四季豆上，吃的時候翻勻就可以