咖啡不僅僅是一種可以幫助我們醒來的芳香飲料，而且它也是不同甜點的重要成分。它為熟悉的菜肴增添了新的味道，您可能已經知道如何烹飪。
小編喜歡咖啡（那味道棒極了！），所以我們想分享5種最美味，最簡單的咖啡甜點。
咖啡煎餅
你會需要：
240克（8.5盎司）麵粉
1湯匙咖啡粉（或非常精細研磨的天然咖啡）
2湯匙糖
1茶匙發酵粉
30克（1盎司）黃油
1杯牛奶
1個雞蛋
鹽
怎麼做：
在深碗中，混合麵粉，咖啡粉，糖，發酵粉和少許鹽。繼續混合成分，直至光滑。
在一個小碗裡融化黃油。
將融化的黃油和牛奶加入乾燥的混合物中，然後將雞蛋打入同一個碗中。
使用攪拌器或攪拌器將其混合均勻。麵糰不應太軟。
預熱不粘鍋（不需要用黃油塗抹）。輕輕地將一湯匙麵糰倒入鍋中。當你看到煎餅上出現小氣泡時，將其翻過來。
將煎餅煎至第二面的金黃色。然後，將其放在盤子上，並將您最喜歡的醬汁或果醬倒在上面。好好吃！
巧克力咖啡蛋糕
你會需要：
麵糰
75克（2.6盎司）黃油
300克（10.5盎司）麵粉
100克（3.5盎司）可可粉
1茶匙小蘇打
1茶匙發酵粉
250克（8.8盎司）糖
1個雞蛋
100毫升（3.4 液體盎司）濃咖啡
150毫升（1.7液體盎司）2-3％優酪乳
對於結霜：
100克（3.5盎司）黃油
70克（2.5盎司）黑巧克力
50克（1.8盎司）可可粉
115克（4盎司）糖霜
1茶匙速溶咖啡
怎麼做：
首先，將黃油融化成麵糰。
在一個大碗裡，混合所有乾燥的成分：麵粉，可可粉，糖，小蘇打和發酵粉。用攪拌器攪拌均勻。
將雞蛋和優酪乳在一個單獨的碗中攪拌，然後與乾燥的配料混合。
把蛋糕紙放在烘焙形式中（如果你放兩層紙，那就更好了）。用麵糊填充約3/4滿。最方便的方法是使用糕點袋，但你可以使用杓子。（如果你沒有糕點袋，用普通的自封袋：切開袋子的尖端做一個小孔，然後將麵糊擠過去。）
將它們在175°C（350°F）的預熱烤箱中烘烤15-20分鐘。然後，用木串或牙籤刺破蛋糕。如果煮熟，簽子上將是乾的。
現在是時候準備結霜了。將黃油軟化至室溫，然後用攪拌器攪拌5分鐘。
分三個階段將可可粉和糖粉逐漸加入黃油中。每次添加粉末和糖粉時都要混合均勻。混合物可能看起來太厚了，但它應該是這樣的。
將巧克力融化並倒入所得混合物中，然後加入速溶咖啡。徹底混合。
將混合物倒入糕點袋中，並將其放入冰箱中至少20分鐘，使奶油變得穩定。在此之後，將奶油塗抹在蛋糕上會容易得多。
20分鐘後，將冰淇淋從冰箱中取出，然後用糕點袋將其塗抹在紙杯蛋糕上。現在，享受你的甜點！
自製咖啡冰淇淋
你會需要：
2杯雙層奶油
150毫升（1.7 液體盎司）牛奶
1/2杯紅糖
5個蛋黃
2茶匙咖啡粉
怎麼做：
煮一小份濃咖啡。
將牛奶和雙層奶油混合在一個小鍋中，然後將其放在爐子上並加熱，直至看到開始有泡沫。（你也可以使用不超過10％脂肪的雙重奶油製作冰淇淋。）
用攪拌器攪拌蛋黃和糖，直到你有蓬鬆的質量。
連續攪拌，將雙層奶油輕輕倒入蛋黃中。
將混合物倒入鍋中，放回爐子上，連續攪拌，煮至濃稠。然後從鍋中取出，再攪拌1-2分鐘。
將混合物倒入塑料容器中，加入50-70毫升（1/5杯）濃咖啡，攪拌，然後蓋上。
將混合物冷卻至室溫，然後將其置於冰箱中直至其完全固化。不時將其從冰箱中取出（3-4次）並用攪拌器敲打，以確保冰淇淋均勻凍結。
咖啡凍糕
你會需要：
300克（10.5盎司）義大利乳清乾酪
4湯匙糖
2湯匙非常精細研磨的天然咖啡（或高品質的速溶咖啡）
怎麼做：
將糖，義大利乳清乾酪和速溶咖啡混合在一個碗裡。將其混合至光滑（直至糖完全溶解）。
將混合物倒入模板中，然後將它們放入冰箱中1-1.5小時。
您可以用磨碎的巧克力或巧克力片裝飾甜點。
榛子和咖啡蛋白甜餅
你會需要：
1杯榛子（或任何其他堅果）
1/4茶匙鹽
4個蛋清
檸檬汁的味道
1/2杯糖
3/4杯糖霜
2湯匙精磨咖啡（或高品質速溶咖啡）
怎麼做：
將烤箱預熱至170°C（340°F）。
將榛子放在烤盤上，放入烤箱10-12分鐘。然後把托盤拿出來，把堅果放在毛巾上。將它們放在一起以去皮。然後讓堅果冷卻。
將烤箱降至100°С（200°F）。
在攪拌機中研磨堅果和鹽，直至變光滑奶油狀。
將蛋清和檸檬汁高速攪拌一分鐘。逐漸加入糖和咖啡，再混合5分鐘。然後加入糖霜，再攪拌8-10分鐘。
將混合物放入大碗中。
用杓子將蛋白甜餅放在裝滿羊皮紙的烤盤上。撒上甜點和咖啡進行裝飾。
烘烤2-2.5小時。讓蛋白甜餅在烤箱中冷卻一段時間，然後供應甜點。用餐愉快！
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