冬瓜這樣吃最適合夏天，零脂肪、清熱消暑，每天一碗，燕窩都不換

很多人都以為夏天最應該吃的是黃瓜，其實不然，雖然黃瓜也具有清熱解毒，利水利尿和減肥的功效，實際上夏天最應該多吃的瓜是冬瓜~冬瓜因為成熟的時候瓜皮表面上會蒙上一層白粉狀的東西，特別像冬天的白霜，所以也因此得名為「白瓜」，另外，也因為其外形為橢圓形，也酷似睡覺時所使用的枕頭，也有著「枕瓜」的別名

通常，冬瓜用來燉湯，清炒，或者紅燒，而今天則教大家一種特別的做法：紅酒煮，把冬瓜挖成小球，開水焯幾分鐘斷生，紅酒加糖和香料熬煮成紅酒汁，把冬瓜球泡入紅酒汁中漬一個晚上，第二天就可以像吃甜品一樣吃冬瓜了，口感非常特別，推薦你們試試~

冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效，冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。冬瓜還有解魚毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用 ^~

這樣做：

冬瓜一塊

黃冰糖適量

紅酒200毫升

做法：

冬瓜清洗乾淨後用杓子挖出小球狀

煮鍋內放清水，放入冬瓜球煮開後燜1-2分鐘斷生

另起鍋倒入紅酒，中小火加熱

放入冰糖，切少許檸檬片放入斷火後放涼後，把煮好的冬瓜球放入紅酒汁中浸泡一個晚上即可

這道紅酒冬瓜丸做法很簡單，吃法蠻創新的，可以當甜品消暑吃，非常不錯哦~

我是海燕的廚房，國家高級營養師，同時也是一名美食博主，喜歡研究吃喝和養生美食，更樂意給家人做各種營養美食，你還希望吃點啥，學點啥？可以關注我的微公號：海燕的廚房，或者微博搜索：海燕的廚房，大量的私房美食和營養科普和你分享~，多多關注此號，天天更新美食，帶你提升廚藝哦~