夏天別再隻吃黃瓜了，它才是夏季第一瓜，多吃清熱敗火還瘦身！

冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

冬瓜性寒，能養胃性津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。

因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美，據說，日本皇后美智子常用冬瓜製成冬瓜面霜來美容養顏。

冬瓜蝦仁

配料:

冬瓜300克、蝦仁幾隻、鹽少許、蔥頭一個、蔥葉一根

烹飪步驟:

1.準備冬瓜。

2.去皮去籽切成片兒。

3.買的新鮮的蝦剝下殼，蝦仁裡加入少許鹽、白酒醃漬一會兒。

4.熱鍋冷油裡放入蔥頭爆香。

5.放入冬瓜煸炒。

6.加入鹽。

7.加入適量水和蝦仁。

8.冬瓜燒熟。

9.裝盤加蔥花