早餐小吃豆皮肉卷，看了就讓你流口水~

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早餐小吃豆皮肉卷，看了就讓你流口水~這款食譜用豆皮中放點廋肉餡，捲起來扔到鍋中，做法不難，但味道卻十分美味！前一天晚上把肉餡和豆皮卷好，放冰箱，第二天早上直接下鍋煎！十分鐘就可以上桌了！常的好吃解饞，學會做給長輩吃，一定非常不錯，喜歡就學一下吧！

1.準備一塊廋肉，清洗乾淨後剁成肉泥放到碗中。肉泥中加入薑末和蔥花、適量食鹽、一杓生抽、一杓耗油、15g澱粉，順著一個方向攪拌上勁，大約攪拌3分鐘左右。洗乾淨的豆皮切成小塊，中間放入肉餡，沿著一邊捲起來。

2.平底鍋加油後放入肉卷，底部煎至金黃後翻面，加點水燜個5分鐘既可以吃了！

如果想做成菜，可以全部煎至金黃後出鍋備用。鍋中加水，水開後下入洗凈撕開的蘑菇，加入適量食鹽和生抽，擺上煎黃的肉卷，大火煮開後改小火燉10分鐘左右，煮至鍋內無水即可出鍋。