一、翡翠白菜卷
食材:1棵大白菜、3個雞蛋、比較多蔥、薑、蒜
做法:
1、打雞蛋,加些鹽、幾滴醋攪拌均勻。蔥、薑、蒜切細,備用。
2、將白菜葉與莖切開,留下白菜葉。放入熱水燙軟,盛出。
3、熱鍋,倒油加熱,放入薑、蒜炒出香味後,倒入蛋液一起炒。再加入蔥炒,加鹽、醬油調味。
4、用燙軟的白菜葉,包入香蔥雞蛋,捲成卷,擺盤放好。
5、用生抽、耗油做調味汁,淋在白菜卷上即可。
二、木耳炒山藥片
食材:胡蘿蔔、山藥、木耳、黃瓜、蔥花、蒜片
做法:
1、木耳提前泡發,洗凈。山藥去皮切菱形塊,黃瓜和胡蘿蔔切塊。
2、熱鍋,倒油加熱,放入蔥花和蒜片炒出香味。放入胡蘿蔔和黃瓜翻炒一會。
3、放入木耳翻炒一會。再加入山藥片快速翻炒,加鹽、雞精翻炒均勻即可。
小貼士
處理山藥時要戴手套,不然會手癢。山藥盡量切薄一些,容易熟。
三、清蒸鱸魚
食材:一條鱸魚、半個紅椒、1根大蔥白、料酒1大杓、植物油2大杓、薑、蒜
做法:
1、鱸魚去鱗、去腮、去內臟,清洗乾淨。在魚身上快刀傾斜片出花刀。
2、往魚身上塗抹鹽、料酒,魚口處塞上蔥絲,薑片。醃製一小時。
3、蔥白切絲,放涼水浸泡撈出控乾。薑切絲,蒜切片,紅椒切絲。
4、碗裡加入2杓醬油、一茶匙白糖、幾滴香油、適量清水,調成汁。
5、魚和料汁碗一起放入鍋裡,大火蒸10分鐘。
6、蒸好拿出,去掉蔥薑。往魚身上鋪上蔥薑蒜、紅椒絲,料汁用杓子淋在魚身上。
7、熱鍋,燒熱2杓植物油,澆在蔥薑蒜上即可。
小貼士
1、魚提前醃製比較入味。
2、蒸魚時間不宜過長,蒸久了肉就不鮮嫩了,一般10分鐘以內。
四、木耳豬血湯
食材:500g豬血、100g黑木耳、白豆腐、香菜末、銀耳、料酒、胡椒粉
做法:
1、黑木耳、銀耳泡發後撕小塊。豬血切塊狀。
2、鍋裡加水,放入豬血、黑木耳、銀耳,用大火加熱燒開。去掉浮沫。
3、加入白豆腐一起煮。用微火燉到豬血浮起, 雙耳幾乎溶化湯中,加料酒去腥味,加鹽,味精調味即可。
五、蠔汁油菜
食材:10顆油菜、150g香菇、蠔油、芝麻、薑絲、水澱粉
做法:
1、油菜洗凈,中間切一刀。香菇洗凈切片。
2、鍋裡燒水,加入一杓鹽,一杓油,水開後放入油菜煮1分鐘。撈出,控乾,擺盤。
3、熱鍋倒油,加熱,放薑絲爆香。放香菇,加一大杓蠔油、一杓生抽、一小杓糖、一些鹽,翻炒至香菇軟軟的。加一些水澱粉,收汁,淋在油菜上就可以了。
小貼士
焯水放鹽,可以讓菜的顏色更綠,放油除了可以讓菜的顏色更漂亮,口感也更好。
平時多吃,對降低體重有很大幫助。不過想要從根本上能夠瘦身成功,還是得採用五方十二的食療方法。五方又稱為五行,對應人的五臟。這是一個以十二天為周期,從五臟入手改變自己的身材的食療法。
建議:合理安排三餐、飯後站立半個小時、睡前五小時禁食。
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