為你準備了四道養生菜做法，快來學吧

家常小鱸魚

材料：小鱸魚5條乾辣椒5個、大料1個生薑，蒜，小蔥適量、生抽3杓料酒，糖少許

做法：

1. 小鱸魚處理乾淨，

2. 炒香生薑，蒜，乾辣椒，大料，盛盤，

3. 鍋裡放油，鱸魚兩面煎一下

4. 加生抽，料酒，糖調味，加適量水，大火煮開，開中小火燉至入味

5. 出鍋前撒蔥花

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酥脆杏鮑菇

材料：杏鮑菇、雞蛋、麵粉、麵包糠、鹽、黑胡椒

做法：

1. 杏鮑菇洗凈，手撕成長條狀，撒鹽煞一下水分，待10分鐘後，將水倒出。

2. 雞蛋磕在碗裡，攪拌均勻，加麵粉，拌成麵糊狀，麵包糠備好。

3. 杏鮑菇沾麵糊，再沾麵包糠，放置待用。

4. 鍋裡倒油燒至6成熱，將裹麵包糠的杏鮑菇放入炸。

蟹黃豆腐

材料：熟鹹鴨蛋一個、內脂豆腐一盒

做法：

1.熟鹹鴨蛋的蛋黃和清分開。開小火煸蛋黃

2.出很多小泡的時候放內脂豆腐一盒，用鏟子鏟碎，放少許水

3.煮開2分鐘後把蛋清打入，出鍋

鮮百合小炒

材料：鮮百合1頭、黑木耳1把、萵筍1根、胡蘿蔔1根、生薑2片、大蒜2瓣、鹽適量、雞精少許；

做法

1.準備食材：鮮百合一瓣瓣剝開、洗凈瀝乾；黑木耳提前泡發，洗凈；萵筍去皮，切片；胡蘿蔔去皮，切片；生薑、大蒜切片備用。

2.炒鍋放油燒熱，爆香薑片、蒜片。依次下入胡蘿蔔、黑木耳、萵筍大火翻炒斷生。

3.最後放入百合快速翻炒至百合邊緣變透明。調入鹽和雞精，翻炒均勻即可。