用這個方法吃綠豆，簡單又方便，尤其適合夏天！

圖/文@海燕的廚房

棒冰...棒冰...綠豆棒冰...綠豆棒冰...清脆的叫聲，長長的尾音，在耳邊好熟悉，勾起了小時候饞棒冰的情形，那時候的棒冰，都用被子厚的墊子捂著，怕化了，就賣不了了，一聽到那叫聲，就趕緊找零錢衝出來，撕開

外紙，直接就下口...長長的夏日裡，棒冰伴隨我們的笑聲化成一口口的瓊漿，冰冰涼，透心爽...

敲下以上一些文字，思緒有些飄遠了，趕緊打住，不然離題了...

回到今兒的正題，自己動手製作無添加健康的冰品--消暑綠豆棒冰，藉助模具，可以讓隨做隨吃，快樂一夏！

一：材料準備

1，綠豆適量（小半碗即可）

2，冰糖適量

3，鮮薄荷（不是必須的，可用可不用）

1，綠豆洗凈後，放入壓力鍋中，加入多適量的水，我的建議水和綠豆的比為3：1，用壓力鍋燜綠豆，

又快又好

2，壓力鍋的氣閥冒氣後即刻關火，消氣後打開，這時候的綠豆顆粒飽滿，果粒未完全炸開，似開未開

的樣子，事實上已熟

4，清洗棒冰模，把涼好的綠豆粒先放入模具中，差不多一半或者2/3的樣子

6，插入模具搖桿，密合蓋上，放入冰箱的冷凍層

Tips:

1,煮綠豆時不能煮太爛，影響棒冰中綠豆的口感，沒有那種冰過後脆脆的飽滿感

2，脫模用活水，也可以用手稍微捂一下

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