慢性腎病患者，鹽和蛋白質吃多吃少都不好，每天吃多少合適呢？

隨著高血壓和糖尿病等慢性疾病發病人數的越來越多，很多患者都會出現腎功能衰退的跡象。尿液中檢測到蛋白尿或者白蛋白尿，都是腎功能衰竭的早期表現。民間和網上流傳著很多補腎的偏方，對真正患有腎病的患者其實是無用的，有些可能還是有害的，因為這些方法可能會加速蛋白在腎臟中的漏出。

真正得了慢性腎炎的人，需要做的不是「補腎」，而是「護腎」。腎病患者要想方設法地減輕腎臟的負擔，緩解或者逆轉腎功能衰竭的進程。腎臟功能的重要性再怎麼強調也不為過，腎臟除了生成尿液、排出廢料之外，還具有重吸收的功能，這樣就能保留很多有益的營養物質，用來維持身體的水、電解質和酸鹼平衡。腎臟還是一個重要的內分泌器官，是生成腎素、促紅細胞生成素、維生素D3、攝護腺素等激素的重要場所，也是維持人體血壓和血脂正常的重要器官。通過飲食控制的手段，減輕腎臟負擔、維護腎功能，是腎病治療的必然選擇。

與其說腎病患者可以吃什麼，不如說腎病患者應該遵循以下飲食原則，來的更現實一些：

1、腎病患者要追求高質量的飲食

所謂高質量的飲食，不是「吃的好」的意思，而是「吃的對」的意思。包含了豐富的水果、蔬菜和不飽和脂肪酸，適量的優質蛋白質，少吃或者不吃脂肪和糖分含量高的食物。

2、就是控制鈉鹽的攝入量

所謂控制，指的是每天吃鹽量既不能太多，也不能太少。慢性腎炎患者每日的食鹽量要控制在2-4克之間。由於大多數人的食鹽量都會超過這個水準，因此我們強調的是少吃鹽。研究發現，少吃鹽可以有效降低蛋白尿的數量。

3、就是攝入有限的優質蛋白質

蛋白質類食物中的含氮化合物和含磷化合物，都需要通過腎臟降解和排出，這就大大增加了腎臟的負擔，加速了腎功能的衰竭；但是蛋白質又是人體必不可少的營養物質，因此要為腎病患者提供少量的優質蛋白食物。對於2-4期的慢性腎病患者來說，優質蛋白就是脫脂奶類、禽類的蛋白、魚肉和瘦肉等動物性蛋白質食物；少量的意思就是每天每公斤體重1克以下，腎病越嚴重，吃的量要越少。

總之，低鹽、低脂肪、低糖分和少量的高質量蛋白質飲食，是大多數腎病患者應該選擇的飲食方式。