適合腎病吃的有優質蛋白有哪些？

得了腎病之後，總是這不敢吃，那不敢吃，而且醫生總是強調，要食用優質蛋白食物。

腎病患者的蛋白質攝入量，應該取決於所處的疾病階段。因此要評估自己的腎功能，並據此調節蛋白質的攝入量。原則上來說，如果處於慢性腎病的1或2期，患者每日蛋白質的攝入量應按理想體重控制在0.8g/kg；進入3期以後，包括沒有透析的5期患者，每天蛋白質的攝入量應按理想體重控制在0.6g/kg以下；尿毒症期，蛋白質攝入量應按理想體重每天控制在0.4g/kg。

哪些食物的蛋白質是優質蛋白呢？其實就是是以下4種：

蛋、奶、肉、大豆。

蛋

不管是雞蛋鴨蛋鵝蛋，荷包蛋炒雞蛋水煮蛋，方式隨意，都可以。腎友一天可食用1個蛋，蛋黃蛋白都可以吃，不需要扔掉蛋黃。

但有兩種蛋不建議：

鹹鴨蛋（鹽分含量太高，腎病患者需要注意限鹽）

皮蛋（含重金屬，不利於腎臟健康）

奶

奶製品是很好的改善營養的幫手，不管是牛奶羊奶還是駝奶，都可以，平時我們大家大多喝的是牛奶製品，腎友一天的牛奶量，可以在250ml左右。

肉：紅肉和白肉

紅肉主要指的是：豬牛羊驢肉這類四條腿動物的肉。

白肉指的是：雞鴨鵝和魚肉這一類。

在營養價值上，白肉比紅肉更好。

另外，有研究發現紅肉的攝入會增加人群腎功能衰竭的風險。去年JASN發文，研究者調查了6萬多新加坡華人的飲食習慣，平均隨訪15.5年，結果發現：紅肉攝入，跟終末期腎衰竭（即尿毒症）的風險明顯相關，吃紅肉的量越大，風險越高。

建議腎病患者吃肉時注意不要隻吃紅肉，應該紅肉、白肉交換吃，優先選擇白肉，在量上面，腎友可以每天食用1-2兩肉。

大豆

前面已經說過了，大豆蛋白是一種優質蛋白，並且還是素食主義者非常好的蛋白質營養來源，可以替代肉食補充營養。

包括：黃豆、青豆、黑豆這三種。

而綠豆、紅豆、菜豆等其他豆類則都不屬於大豆蛋白。

最常見的大豆製品是，豆漿、豆腐、豆腐腦、豆腐乾、豆腐絲等，腎病患者每天都可食用2兩豆腐，如果不吃肉，那麼豆腐可以適當攝入更多一點（1兩肉可以和2兩豆腐進行替換）

雖然上述食物腎病患者都可以食用，但是也不代表就可以無所顧忌的大量的食用。

無論什麼食物，吃多了都是不好的。

其實正常人能吃的絕大多數食物，腎病患者都能適量吃，像楊桃、小龍蝦這種正常人能吃、腎病患者不能吃的食物，極少。

腎病患者需要限制的食物，基本都是不健康的食物，通常也鼓勵正常人進行限制。

總之，腎病飲食的本質是健康飲食，而不是搞特殊。

沒有必要因為得了腎病而怕這怕那、啥都不敢吃，咱們腎友也需要積極向上的生活。