蘑菇五花肉燒蘿蔔，下飯又可口超級美味！

蘑菇五花肉燒蘿蔔

製作方法：

主料： 口蘑 豬肉 櫻桃蘿蔔

輔料： 老薑大蔥

原料：蘑菇片20克 五花肉300克 小蘿蔔300克 老薑5片 大蔥7片

調料：料酒1茶匙（5ml）醬油1湯匙（15ml）蠔油1湯匙（15ml）鹽1/2 茶匙（3克）糖1茶匙（5克）白鬍椒1/4茶匙（1克）雞粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）

做法：

1）蘑菇片用冷水浸泡30分鐘後洗凈。浸泡蘑菇的水過濾掉雜質留用。五花肉切薄片，大蔥切片，老薑切片。小蘿蔔洗凈後，切成片。

2）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入五花肉改中火煸炒5分鐘，待五花肉出油後，倒入小蘿蔔片，薑片和蔥片，繼續煸炒3分鐘至水分出來。

3）調入醬油，蠔油，鹽，糖和白鬍椒粉，倒入蘑菇片和少許浸泡蘑菇的湯（沒過鍋內食物一半位置即可），蓋上鍋蓋用中火燜5分鐘，打開蓋子後，改成大火，將湯汁收到略乾，調入雞粉和香油即可出鍋。

主料：五花肉300克、卞蘿蔔1個、香菇6朵。

輔料：食鹽、雞精、薑、八角、桂皮、老抽、花生油、白糖適量。

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

1.香菇切塊，如用乾香菇，提前泡發。

2.卞蘿蔔切塊。

3.五花肉切塊，用清水浸泡後洗凈。

4.鍋裡加油，放入五花肉煸炒。

5.加入薑、八角、桂皮，將五花肉煸炒出油。

6.加白糖、老抽，加足量的水燜二十分鐘，如果用乾香菇，可以把泡香菇水倒入。

7.加入蘿蔔塊和香菇塊，翻炒均勻，稍稍燜一會兒。

8.蘿蔔變軟後，加鹽調味。

9.轉小火，燜至蘿蔔、香菇入味，收乾水分，加入雞精調味。

哈哈，香菇蘿蔔燒五花肉完成啦~堪稱米飯一掃光哦！