葡萄乾除了能解饞，還有不少營養價值，下面一起來了解一下~

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葡萄乾是非常好吃的一種蜜餞食品，經過晾曬後的葡萄乾更甜，尤其是無籽的葡萄乾，口味甜蜜鮮醇，不酸不澀。由於葡萄的品種很多，葡萄乾也是由各種葡萄製作而成，紅色和綠色居多。

葡萄乾的製作方法

葡萄乾的製作方法分兩種：一種是陰乾，將清洗好的葡萄脫水後，放在陰涼的房內快速製乾，這樣製作出來的葡萄乾會比較軟嫩，不失水分。

另外一種是晾曬，就是把葡萄清洗乾淨後，烘乾機烘乾，並在日光下曬乾，在新疆吐魯番這樣日照時間長，溫度高的地帶，把需要晾曬的葡萄搭在葡萄架子上，經風吹日曬，15-20天就可以製作成優質的葡萄乾。

葡萄乾的功效介紹

1、可以提高人體的代謝機能；

2、可以緩解疲勞；

3、降低膽固醇，調節胃腸，補鐵補血；

4、吃葡萄乾可以降低心臟病的發病率；

5、吃葡萄乾有助於緩解兒童的肺虛熱咳嗽的癥狀。

哪些人群不宜吃葡萄乾？

1、葡萄乾屬熱性食物，食用易上火，體質陰虛都不宜多吃；

2、經過晾曬後，葡萄乾的含糖分更高，所以不適合糖尿病人吃；

3、正在換牙期的兒童不宜吃葡萄乾，因為葡萄乾比較甜，兒童吃多了會導致駐牙；

4、正在減肥的女性盡量少吃，因為含糖較高，糖會使人發胖；

5、高血糖的患者不宜吃，會使血糖升高，不利於病情的好轉。

葡萄乾有哪些食用方法

1、做奶昔的時候可以放一些葡萄乾做點綴，看起來美觀，食用起來香甜。

2、做糕點或者西點的時候可以放，讓口感更美味。

3、煮粥時加入一點葡萄乾，會使粥有意想不到的美味。

4、葡萄乾也可以不經過任何加工直接食用，食用之前需要清洗，因為晾曬過程會有一些灰塵和細菌。

葡萄乾的營養價值雖高，但吃多了容易上火，每天嚼幾顆即可，而且葡萄乾是比較甜的蜜餞類食物，過多食用後要及時漱口或刷牙，以免讓糖分損傷牙齒。